世纪香公司：聚焦菌种“芯片”赋能产业振兴

“这种‘阿凡达’蓝平菇（许平9号），不仅颜色是世界首创，而且工厂化生物转化率在70%到80%，出菇整齐，周期短、产量高，营养价值比普通平菇高出1到2倍。”4月20日，在河南世纪香食用菌开发有限公司（以下简称世纪香公司）智能出菇车间，该公司董事长李彦增向前来考察的俄罗斯客商介绍。

乡村振兴，产业是关键，菌种是“芯片”。2022年，世纪香公司联合河南农业大学、河南省农科院、上海市农科院等多家科研院所，承担了河南省食用菌良种联合攻关项目——高产抗逆平菇优良品种选育及产业化。经过3年攻关，该项目于去年年底圆满完成。如今，世纪香公司不仅拥有11个获得国家新品种授权的食用菌品种，还建成了一座容纳2.6万份种质资源的“食用菌基因银行”。

为了筛选出更优质的菌种，世纪香公司构建了“实验室—试验田—产业化”三级育种体系，每年拿出产值的5%投入研发。目前，其白灵菇液体菌种瓶栽技术达到国际领先水平，并在国内首创黑皮鸡枞液体菌种技术，菌丝体培养周期缩短了40%。“该技术解决了传统固体菌种生长周期长、成本高的问题，为食用菌种业发展提供了坚强支撑。”世纪香公司技术研发人员张涵说。

目前，作为河南省食用菌产业链的“链主”单位和食用菌产业联盟理事长单位，世纪香公司的新品种及配套栽培技术在全省及全国工厂化、规模化生产基地得到广泛推广。

一朵朵小小的蘑菇，不仅“长”成了大产业，还凭借“中国芯”走向了世界。世纪香公司通过“抓两头、带中间”（抓种业研发和精深加工，带标准化生产），推动食用菌远销30多个国家和地区；积极构建“公司+农户+合作社+标准化”模式，把技术红利释放到田间地头，带动了周边数以万计的农户增收致富。“世纪香公司为我们提供菌种和技术，我们只负责种植就行。世纪香公司还保底回收，种出的蘑菇不愁卖，在家门口就能挣钱，我们感觉心里很踏实。”建安区陈曹乡许东村食用菌种植户周秀英高兴地说。

“下一步，我们将继续发挥国家级龙头企业的带动作用，把食用菌智能库房推广到更多乡村，致力打造中国珍稀食用菌生产加工出口的第一品牌，为乡村产业振兴贡献更多力量。”李彦增表示。