本报讯 （记者 王金伟 通讯员 唐玥）“加水和面，搅拌成絮，揉成面团，再放盆里醒20分钟，取面搓成大小均匀的剂子，再用擀面杖摊薄，然后放鏊子上来回翻面，烙至微微泛黄，好吃筋道的烙馍就做成了，面香味特别浓。”每天上午8点半，长葛市老城镇卢庄社区的“夕阳红巧手烙馍队”年龄跨度53岁至75岁的“老”队员们三两一组、分工有序，说说笑笑间就开始忙碌起来。
这是卢庄社区依托集体经济合作社发展集体经济、探索老年人就业增收的新尝试。
据卢庄社区党支部书记刘帅介绍，这一想法源于2025年年底的一次社区走访。“一位70多岁的老人生病卧床，却坚持不看医生。了解情况后才知道，原来老人是心疼花钱，宁愿在家忍着……”刘帅告诉记者，他和其他“两委”干部深受触动，“当时心里很不是滋味，一定想方设法让社区老人也能挣点儿零花钱、多一份收入。”后来，刘帅在网络上看到外地发展“烙馍队”创收，于是，组建卢庄“烙馍队”的设想油然而生。
说干就干。今年3月，卢庄社区组建了“夕阳红巧手烙馍队”。一开始，他们在社区西南角临街处，专门设置了“烙馍试吃点”，吸引路过的村民现场品尝提建议。
烙馍有了，销路怎么办？对此，社区“两委”早有盘算——先从家门口找起。“没想到老板们一听很乐意开展合作，目前，我们已经和附近多家饭店及长葛市区烧烤店达成了供货协议。”刘帅说。
73岁的郭凤是烙馍队的其中一员，她身体硬朗，经验丰富。“烙馍队每天的人数并不固定，最多时有近百人参与。”郭凤说，“像我们这个年纪，出去找工作不现实，现在大家一起边唠嗑、边烙馍，轻松不累，一天还能挣五六十元。”
鏊子上，馍香四溢；案板上，越叠越厚。随着烙馍队的壮大，刘帅正谋划借助互联网创立直播账号，通过电商打开更广阔的市场，希望更多人知道卢庄社区，更多人能吃上这一口家乡的味道。