本报讯 （记者 张成林 通讯员 高含悦）为全面贯彻落实国家市场监督管理总局最新发布的《食品委托生产监督管理办法》（以下简称《办法》），进一步规范食品委托生产行为，3月24日，市市场监督管理局组织召开专题培训会，面向全市食品生产企业、相关经营单位及食品安全监管人员进行法规解读，筑牢食品安全防线。
培训紧扣新规核心要义，特邀食品生产领域专家授课。专家围绕《办法》进行系统讲解，重点阐释了将商标授权、特许经营、来料加工、定制生产等多种委托生产方式纳入统一监管的具体要求，详细厘清委托方与受托方在资质审核、协议签订、原料管控、过程控制、标签标识、记录管理等全环节的食品安全责任，并明确了委托生产报告、信息公示、跨区域协同监管等新机制。
培训还结合典型案例与常见风险点，深入剖析因“只委托不管理”、受托方违规操作等行为引发的安全隐患及法律后果，通过“以案说法、以案释规”将法规条文转化为实操指南。
此次培训覆盖了各类重点单位人员，全市食品生产企业、相关经营单位负责人、食品安全管理员以及各级市场监管部门监管人员参加培训。培训有效提升了食品生产经营者的风险管控能力，提升了监管队伍的专业素养，为《办法》顺利实施奠定坚实基础。
下一步，市市场监督管理局将持续加大监督检查力度，推动构建企业主责落实、监管精准有力、社会协同共治的食品安全治理格局，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。