说到“吃货”，不可不说说苏轼。这位诗词书画俱佳的全才，运气却一直不咋样，不断遭贬。奇怪的是，每贬到一处，他总能与当地美食碰撞出奇妙火花，可能是内心有着太多的郁闷，不如在美食找点寄托。贬到黄州，生活尽管异常困窘，他可不想苦了自己，寻思着整出一点好吃的，寻常的猪肉在他的手下生出了花儿，“慢著火，少著水，火候足时它自美”，肥而不腻、软糯醇香的东坡肉就此诞生，成为流传千古的名菜。在条件更艰苦的惠州，他对荔枝兴趣大增，“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。因了荔枝，谪贬也算不得什么了，荔枝清甜多汁的果肉，让他大享口腹之欢。
美食界有本《随园食单》，作此书者为清代才子袁枚，此君除了在文学上有着极高的造诣外，在专攻口舌之欢上，影响力也一样不容小觑。书中对食材、烹饪方法、饮食器具等都有细致入微的考究。所记载的“燕窝”做法，从选料到烹制，步骤清晰，尽显对美食的专业与执着。袁枚算得上顶级饕餮，不仅爱吃，更懂吃，将美食体验用优美文字记录下来，让后人能透过文字感受美食的魅力，领悟饮食背后的生活美学。
贵为一国之君，就是坐不住金銮殿，这就是乾隆皇帝。乾隆爱作诗，尽管诗写得实在上不得台面，但论起数量，他说第二，就没人敢说自己是第一。民间还流传着诸多与他有关的美食传说，诸如乾隆与鲫鱼汤、乾隆与松鼠鳜鱼、乾隆与鱼头豆腐等。这些美食，多半是因他的品尝与赞誉而声名远扬，这应该是身份效应。龙井虾仁就有点不同了，据传乾隆下江南时，在龙井茶乡避雨，沉迷于村姑沏的新采龙井，偷偷抓了一把藏于龙袍。身为一国之君，竟也好起小偷小摸这口。之后在西湖边小酒肆点炒虾仁时，意外将茶叶当作葱段撒入锅中，没想到这误打误撞竟成就了一道清香扑鼻、鲜嫩可口的名菜。乾隆因特殊的地位，更像是一位美食“代言人”，他的金口一开，往往能让一道菜声名鹊起。
知道谁是“中华厨祖”吗？伊尹。这位可不是专业的厨师，而是夏末商初的贤相。他还是“吃货”中的传奇人物。他辅佐商汤建立了商朝，在烹饪领域与他的政绩一样耀人眼目，被尊为“中华厨祖”。伊尹创立的“五味调和说”与“火候论”，成为中国烹饪的重要理论基础，至今仍被厨师们奉为圭臬。他将烹饪之道与治国理政相结合，“治大国如烹小鲜”的理念便深受其影响。伊尹能根据食材的特性和食客的口味，烹制出美味的食物，他调制的汤药也别具风味，是中药汤剂的创始人。从某种意义上说，伊尹是将美食上升到了艺术与哲学的高度，他对食物的理解和运用，影响了后世无数人。
万世师表孔子，儒家学派的创始人。鲜为人知的是，这位温文尔雅的大儒，也是一位不折不扣的“吃货”。子曰：“食不厌精，脍不厌细。”这便是对饮食的品质和制作工艺极高的要求。一部《论语》，竟有多处记载孔子对饮食的讲究，他强调“色恶，不食；臭恶，不食”，注重食物的色泽和气味；“失饪，不食”，要求烹饪恰到好处。其“八不食”原则，更是体现了他对饮食的挑剔和对健康的关注。
明末清初狂才金圣叹，临刑前留给世人的不是慷慨激昂的遗言，而是一条独特的美食秘籍：“花生米与豆腐干同嚼，有火腿滋味。”即使命不久矣，依然能从食物中找到乐趣，这胸怀何等了得。