小吕镇：多措并举守护“舌尖上的安全”

本报讯 （记者 李正茂 通讯员 牛亚津 李鑫珂）“食材采购台账是否完整？食品留样是否规范？工作人员是否持有健康证……”9月8日，在禹州市小吕镇小吕中心学校食堂后厨，该镇市场监管部门工作人员姚银龙正根据检查清单，向负责人询问具体情况。

新学期伊始，小吕镇市场监督管理所与教育部门携手开展校园食品安全专项检查，守护师生“舌尖上的安全”。自9月2日起，小吕镇共巡检辖区18所学校，覆盖学生3000余名。

巡检过程中，工作人员对学校餐厅的食品储存环境、加工制作流程、食品留样等情况进行了拍照，并认真查看进货台账和工作人员健康证明。针对部分学校食堂存在的食材分类存放标识不清晰、消毒记录填写不完整等问题，现场提出整改意见，明确整改要求和时限，确保问题闭环管理。

在用餐时间，工作人员特意走到学生中间，面对面详细询问同学们每餐能否吃饱、饭菜是否符合口味，以及在校学习、生活的适应情况，掌握学生对学校食堂最真实的想法、最一线的意见。

此外，小吕镇还严格落实食品安全主体责任，督促各学校建立健全食品安全管理制度，加强对食堂从业人员的健康管理和食品安全知识培训，将食品安全工作做细做实。

“校园食品安全关系孩子的健康成长，每一分钱都要用在学生身上，绝不能让学生‘营养餐’变成‘问题餐’。”小吕镇相关负责人表示。