本报讯 记者蒋学华报道：3月24日，上饶市星光职业培训学校的实操教室内，蒸笼升腾的白雾裹着面香弥漫开来，2026年上饶市市本级第一期中式面点师培训班正式开班。来自全市各地的34名学员系上围裙、拿起擀面杖，在案板前开启为期10天的免费技能提升之旅。
“左手扶面，右手压杖，手腕用力要匀，这样擀出来的饺子皮才圆。”讲台前，有着20年面点经验的高级技师王师傅手持擀面杖，动作利落又精准，案板上的面团转眼就变成了薄厚均匀的面片。台下的学员们聚精会神，有的盯着师傅的动作反复琢磨，有的拿起面团跟着比画，来自广信区的林女士边记笔记边感叹：“之前在家做包子总发不好面，今天才知道酵母的用量要跟着气温调，这可比自己瞎琢磨有用多了。”
宝妈邱莲芳也是学员之一，长期在家带娃的她得知能免费参加面点培训班后立刻就报了名：“学了这个手艺，以后不管是自己开店还是去面包店上班，都能给家里创造收入，心里踏实多了。”
据了解，培训采用“理论讲解+实操演练”模式，学员完成全部课程并通过考核后，将获得四级中式面点师职业技能等级证书。
此次培训精准对接居民“想就业、缺技能”的需求，把实用培训送到身边。不仅让大家掌握了一技之长，更点燃了就业创业的信心，为实现“有技能”到“稳就业”筑牢了基础。