3月15日清晨，广信区丁宅村的薄雾还没散尽，村民宁德贤已经蹲在屋前竹地里，指尖拨开湿润的泥土，看着刚冒尖的嫩笋笑眯了眼。“今早刚挖的二十来斤，已经被城里人买走了。”宁德贤开心地说。
3月16日上午，广信区第一菜市场的笋摊前，摊主李大姐正麻利地给春笋剥壳，竹屑簌簌落在脚边。“冬笋刚下架，春笋就接上了，5元钱一斤比冬笋便宜一半，一天能卖100多斤！”她拿起一根带泥的春笋，展示着饱满的笋肉，“都是本地山上刚挖的，你看这笋壳还带着潮气，包清明粿、炒腌菜都鲜。”
在信州区一家大型超市的蔬菜区，原本只摆着十余根冬笋的货架，如今堆起了近百斤春笋，标价3.98元一斤。导购员正帮顾客挑选嫩笋：“这是今早刚上货的本地春笋，笋尖的‘露水白’还在，这种最嫩。”一位大妈提着一袋春笋，笑着说：“买回去做油焖笋，再配碗米饭，就是春天的味道。”
本报记者 蒋学华 文/图