万年县湖云乡“懒豆腐”是中国名小吃,以大米和荞麦为原料,经磨浆、煎制、切丝、晒干等纯手工工艺精制而成,迄今已有600多年历史。
近年来,万年县湖云乡不断探索村集体经济发展新模式,利用“懒豆腐”乡愁文化,以“龙头企业+合作社+农场示范基地+农户”模式延伸产业链,积极助推乡村振兴。目前,礼盒装“懒豆腐”产品已畅销大江南北。
徐声高 摄