清明未到 艾草飘香 -上饶日报-上饶数字报-上饶新闻网

清明未到 艾草飘香 　　　　本报记者蒋学华　　杏花春雨，草长莺飞，又是一年春来到。雨水一过，清明渐近，田埂上、小路边、山脚下，就长满了嫩绿的艾草，散发出悠悠青草香。　　2月25日上午，记者在广信区煌固镇，看到不少农妇正在田间用剪刀采摘艾草，有的用篮子装，有的提着筐子，嫩嫩的、绿绿的，香气扑鼻。其中一位姓徐的农妇告诉记者，每年2月初，田间地头就隐约可见艾草的踪影了，她自2月中旬就开始采摘艾草，然后到镇上的集市，以15元一斤的价格出售。“一天手脚麻利点，运气好的话，可采摘10多斤，收入200多元。”清明节即将来临，因为艾草是做清明粿的主要原料，所以乡村的家家户户都要备好艾草。　　随后，记者来到该镇集市，看见有10多个摊位出售艾草。其中一个摊主告诉记者，她的艾草是家人到野外采摘的。“天然的艾草，是时令野菜，也是中药，最近销量很不错，许多家庭买回去作清明粿的食材，一天可卖出几十斤，供不应求。估计到清明前夕，可卖出1000多斤，有一万多元的收入。”记者在该集市看到，一旁的小店还有砂糖、糯米等做清明粿的食材出售，一店主告诉记者，最近砂糖和糯米销量上升，预计到了清明节前夕，仅砂糖便可卖出1000多斤。　　2月26日上午，记者在广信区第一菜场看到不少摊位在出售艾草，市民纷纷购买。市民王女士告诉记者，艾草具有温经止血、安胎、止痛、暖宫等功效，所以每到清明前夕，就会买一些艾草回家，一是在家手工做清明粿，二是晒干泡脚。菜场一旁的李阿姨和家人正在手工制作清明粿，只见一屉一屉泛着春意的清明粿包好后送进蒸箱，蒸熟后摊凉，来不及等完全凉透，就已被抢购一空。“原先我们这个清明粿是拿来祭祀祖先的，承载浓厚的亲情和乡情，现在除了在清明节祭祀外，还当成了一种美味小吃，感受舌尖上家乡春天的味道，去年这个时候我们卖了1万多个，今年应该也差不多吧。”李阿姨说道。