第三届乳品质量安全与技术创新大会召开

　　本报讯 （记者 宿志红）近日，第三届乳品质量安全与技术创新大会在黑龙江省哈尔滨市举办。会议由东北农业大学食品学院主办，国家乳业工程技术研究中心等乳品科研平台承办。
　　东北农业大学副校长姜毓君指出，我国乳品行业目前正积极向精深加工、高附加值产品开发持续拓展，推动乳业发展向质量效益提升转变。东北农业大学被誉为中国乳业人才摇篮，拥有众多国家级、省部级科研平台和高水平研究队伍，长期以来为行业发展提供了有力的科技支撑和人才保障。希望以此次大会为契机，进一步促进产学研深度合作，加快科技成果转化应用。
　　会上，近30位专家及业界代表作深入交流，从技术前沿、法规标准等维度展望行业发展趋势。伊利集团质量管理部总经理吕志勇介绍，伊利以食品安全风险地图为抓手，将风险要素系统化、可视化，推动乳品质量管理从被动响应转向主动预防。蒙牛集团质量安全研究部总监逯刚描绘了建设未来乳品企业智慧实验室的构想——超级智能、简单可靠、令人愉悦，通过自动化工作站与机器人替代重复性人工操作，工作人员由操作者转变为系统监控者，在提升效率的同时保障数据真实性与一致性。浙江宝宝馋了食品科技有限公司研发总监、营养研究院负责人李超围绕婴幼儿酸奶的质量安全与技术创新实践进行了讲解。她认为，作为婴幼儿辅助食品的重要类目，婴幼儿酸奶并非成人酸奶的简单“儿童化”，须遵循更严苛的专用生产标准，包括《食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品》（GB 10770-2025）等。
　　宝宝馋了品牌在会议同期举办了十周年战略发布会。在我国婴幼儿辅助食品行业历经深度调整，监管体系持续完善，行业准入门槛不断提升，市场竞争由价格竞争转向价值竞争的背景下，发布会的举办旨在推动婴幼儿辅助食品行业迈向科学化、专业化的高质量发展路径。