2026食品安全与健康大会在京举办

　　本报讯 9月22日，以“尚德守法 共享食安——深化全链条监管”为主题的2026年全国食品安全宣传周正式拉开帷幕。作为宣传周国家层面重点活动，2026食品安全与健康大会暨食品产业F50于当日下午举办。
　　大会紧扣食品安全与健康中国建设国家战略，搭建政策解读、趋势研判、成果发布、跨界对话的交流平台，凝聚产业力量，助力食品行业高质量发展。
　　新华网主要负责人表示，当前，我国食品产业正处于转型升级的关键阶段，直播电商、网络订餐等新业态快速发展，产业链跨区域延伸，风险传导更为复杂，网络上食品谣言、片面炒作时有出现，容易加剧公众焦虑、扰乱市场秩序。这对食品安全宣传与科学传播提出了更高要求。新华网始终把服务食品安全事业、助力食品安全产业高质量发展作为重要使命，联动监管、科研、行业各方，健全科普共创、舆情共治机制，坚持事前科普、事中引导、事后辟谣，讲好全链条闭环监管成效，净化食品安全舆论生态。
　　市场监管总局食品协调司相关负责人在致辞中指出，近年来全国食品安全形势总体稳定向好，但食品安全工作永远在路上。广大食品企业要扛起食品安全主体责任，恪守法治底线，主动落实风险管控、自查自纠、溯源管理等各项制度；监管层面要紧盯种植养殖、生产加工、流通销售、网络经营等关键环节，深化专项整治，严惩食品安全违法犯罪；行业协会、科研机构、媒体平台要凝聚共治共享合力，发挥桥梁纽带、技术支撑、科普辟谣作用，构建“政府监管、企业自律、社会监督、公众参与”的食品安全社会共治格局。
　　国家食品安全风险评估中心专家表示，食品安全国家标准是监管执法的重要法定依据，我国现行食品安全国家标准体系包含通用标准、产品标准、生产经营过程规范标准、检验方法标准四大类别，现行发布标准达1750项，覆盖340余类主要食品，两万余项关键风险指标，实现食品全链条、全人群的标准覆盖。
　　食品安全既关系千家万户的日常生活，同时也考验企业从源头到终端的全过程管理能力。在主题分享环节，多名企业家围绕这一主题进行阐述。无限极（中国）有限公司行政总裁黄健龙结合企业多年实践，阐述源头管控、品质深耕、透明追溯对于食品安全的重要意义。华彬快速消费品集团生产总监梁洪表示，华彬30余年行业深耕的成功，归根到底在于以品质为根基，以责任为底色，把一罐饮料的力量，转化为助推产业链所有实体企业砥砺前行的持久动能。
　　在以“责任、信任与未来”为核心的圆桌对话环节，多名企业家围绕构建食品行业“新质安全力”、以信任沟通释放消费潜力、科技创新与食品安全的边界探索三大主题，发表真知灼见。在“新质安全力”议题探讨中，行业嘉宾一致认为，当前，食品安全已摆脱传统事后管控模式，转向全链条、系统化、前置化的主动防控。元气森林党委书记、联合创始人王璞提出，要从新技术、新标准、治理、新信任四维度发力，以数字化溯源、严于国标的内控标准筑牢品质防线；益海嘉里金龙鱼食品安全总监潘坤表示，企业将依托全链管控与科技创新，以严苛标准守护粮油食品安全。
　　针对信任建设与消费激活，餐饮品牌嘉宾分享了透明化经营的实践经验；在创新与安全边界探索环节，多位企业高管分享平衡发展思路。
　　大会现场举办《放心工厂》IP上线发布仪式、中国食品安全辟谣与科普联盟升级仪式，并联合发起《加强食品安全辟谣科普 共建清朗食安生态自律公约》倡议。作为全国食品安全宣传周国家层面重点活动，大会搭建起政产学研企多方对话交流的平台，为深化全链条监管、推进食品安全社会共治凝聚广泛共识。

□文 拓