广州增城创新实施高校网络餐饮本地小型平台融合治理模式

　　本报讯 今年以来，广东省广州市增城区市场监管局聚焦高校重点领域本地小型线上餐饮平台监管难点，创新打造“全链监管+多元共治”融合治理模式，探索推动高校网络餐饮规范化、标准化发展，治理成效惠及师生约15万人。
　　该局压紧压实平台企业主体责任，实施线上线下协同治理，推动经营主体由被动整改转向主动规范。召开网络餐饮平台行政指导会，开展普法宣传，对辖区4家本地高校餐饮平台开展资质抽查、集中约谈，督促平台健全管理制度、完善经营档案，落实资质核验、日常巡检等主体责任。区个私协会同步开展经营帮扶，引导行业自律。对200家入网餐饮经营者实施线上人工监测与线下实地核查，紧盯经营资质、从业人员健康证明、进货查验、食材储存等关键环节，督促下架问题网店18家，整改各类隐患134个，构建线上线下监管闭环。综合运用责令整改、约谈提醒、全面体检、执法纠违等手段，压实平台核验责任，督促整改公示问题4个，依法立案2件。
　　为凝聚社会共治合力，该局着力构建“政府监管、平台履责、属地管理、社会参与”的校园食安“联合体”。出台区、局两级工作方案，建立“区级统领、部门协同、属地落实”工作机制，推动高校将校内两个网络餐饮平台及校内餐饮单位纳入校园食品安全管理体系，落实三级责任人制度，健全日常巡查、问题上报、协同处置工作机制。依托大学校园消费维权站，建立学生监督员反馈机制，组建学生食品安全志愿队伍，开展食安宣讲进校园，打通消费终端监督渠道。充分发挥外卖骑手“食安哨兵”作用，鼓励骑手取送餐时“随手拍”上报风险线索，实现隐患早发现、早处置，延伸监管触角。
　　与此同时，该局筑牢全链条风险防线。严把许可准入关口，严格落实食品经营许可现场核查，核查加工场所、设备设施等硬件。强化过程管控，完善采购、制作、配送全流程管理，推动实现场所、设施、工具、食材“四净”。加快“互联网+明厨亮灶”建设，运用AI智能识别技术自动预警生物入侵、违规操作等问题，以数字化赋能精准监管，同时指导学校做好日常检查，科学设置外卖存放点位、优化校内配送管理。坚持从严执法，对各类食品安全违法行为依法处置，累计查办案件11件，移交公安机关违法线索2条，全方位守护广大师生饮食安全。
□刘豪凯 吴岸英 刘小燕