以全链条监管答好“共享食安”时代考卷

　　金秋九月，2026年全国食品安全宣传周在京正式启动。28个部门联合参与，主题锚定“尚德守法 共享食安——深化全链条监管”。这既是对治理经验的深刻总结，也是对新时代食品安全工作的精准定位——食安治理，正从“各管一段”加速迈向“全链协同”。
　　独木难支，单兵难胜。食品安全无小事，涉及多个部门、多个环节，唯有贯通从农田到餐桌的全链条监管，方能守牢百姓“舌尖上的安全”。国务院食安办牵头统筹、顶层发力，以中共中央办公厅、国务院办公厅发布的《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》为治理纲领，持续修订完善食品安全法律法规，健全行刑衔接工作机制，压实生产经营者主体责任，以刚性约束严密防控全链条食品安全风险。
　　各职能部门立足职责、同向联动，打破信息壁垒与监管藩篱，构建起会商研判、联合执法、督办推进的一体化工作体系。市场监管等部门聚焦食用农产品、餐饮外卖、直播电商等重点领域，扎实开展专项整治行动，重拳整治肉类产品违法生产、“幽灵外卖”等乱象，查处多起重大违法案件，开出巨额罚单、捣毁大批黑恶窝点，从严监管肃清食品市场环境。从田间地头的食用农产品源头管控，到生产加工的质量把控，再到餐桌消费的终端守护，全流程、全生命周期监管落地见效。大宗食品质量稳步提升，婴幼儿配方乳粉质量持续稳定，校园“互联网+明厨亮灶”覆盖率达99%，一张张扎实的民生答卷，筑牢了群众饮食安全的根基。
　　食安治理既要严监管硬兜底，也要强舆论善引导，以正向宣传凝聚社会共识、提振消费信心。各类新闻媒体立足主阵地，坚持科学精神和专业态度，及时推送权威信息、深度解读政策法规、积极回应社会关切。通过有温度、有深度、有力度的宣传报道，破除食品认知误区、普及科学饮食知识、曝光违法违规乱象，弘扬守法诚信经营良好风尚，引导公众形成科学消费、理性维权的良好习惯，不断增强对食品安全工作的信心。
　　食安惠民，重在共治、贵在共享。筑牢食品安全防线，不能仅靠政府监管，更需汇聚各方力量，构建多元协同的社会共治格局。当下，属地监管、部门履职、企业主责、行业自律、媒体监督的治理体系初步成型，但食品安全链条环节分散、风险隐患隐蔽、基层监管能力不均等问题依然存在，治理短板仍需持续补齐。为此，需持续拓宽共治渠道、激活社会力量，进一步畅通社会监督渠道、发挥科技支撑作用、加强风险交流和科学传播、拓展社会参与场景，积极汇聚政府、企业、行业、社会多方力量，严格监督管理，强化自律守法，拓展舆论监督，保障消费权益。
　　确保食品安全是民生工程、民心工程，更是检验治理能力的重要标尺。2026年是“十五五”开局之年，更是整装待发的新起点。立足新起点，我们当以此次食品安全宣传周为契机，以时时放心不下的责任感、使命感，坚守初心使命，补齐治理短板，以强化食品安全全链条监管为遵循，建机制、强责任，凝心聚力、同向发力，让买得放心、吃得安心成为常态，全力答好新时代食品安全治理的民生考卷。

□周 萍