成都守牢“从农田到餐桌”每一道防线

　　本报讯 （记者 颜 伟）9月18日，四川省成都市召开全市食品安全工作会议，四川省委常委、成都市委书记曹立军出席会议并讲话，成都市委副书记、市长陈书平主持会议。
　　会议传达学习习近平总书记关于食品安全的重要论述，总结全市食品安全全链条监管工作、通报食品安全典型案例，市级有关部门和部分区（市）县作交流发言。
　　会上，成都市市场监管局（市食安办）作工作介绍。近年来，成都市市场监管局按照“四个最严”要求，加强食品安全全链条监管。在制度方面，出台《关于进一步强化食品安全全链条监管的实施意见》，构建起常态长效监管制度体系，汇集3500余名“蓉城骑手”参与取餐“随手拍”，壮大社会监督力量；在行动开展方面，严厉打击泡（涨）发畜禽副产品、制售假劣肉制品、水产品、网络餐饮等6个领域的违法犯罪行为，督促整改问题1275个。
　　成都市市场监管局聚焦网络餐饮突出问题，查处违法违规行为3672起。同时，该局出台无堂食外卖监管工作指引，清退“幽灵外卖”商户5712户。
　　会议强调，食品安全工作链条长、环节多，必须守牢“从农田到餐桌”每一道防线。各相关部门要加强源头治理，强化农业面源污染防治，深化质量安全追溯，加强产地准出与市场准入衔接，守护好“米袋子”“菜篮子”“果盘子”安全；要严把生产关口，加强从原料采购到出厂检验的全过程监管，严格食品生产经营风险分级管理，坚决守好许可准入关、控制关、检验关；要管好流通环节，全面落实食品运输在途监管责任，加强食品集中交易市场监管，健全农村食品流通供应体系，确保来源可溯、去向可查、责任可究；要规范经营行为，加强线下餐饮服务综合监管、线上食品销售综合治理，抓好进口食品风险联防联控，筑牢食品安全防线。