湖南开展校外托管机构食品安全专项抽检监测

　　本报讯 近日，湖南省市场监管局部署开展2026年省级校外托管机构食品安全专项抽检监测，聚焦学生校外集中用餐重点风险领域，精准排查隐患、从严压实监管责任，全力守护中小学生饮食安全。
　　此次专项抽检监测坚持靶向发力、精准监管，抽检范围覆盖全省所有供餐校外托管机构，重点紧盯2025年以来排查出隐患的问题单位、群众投诉举报集中的高频风险点位，确保风险主体全覆盖。抽检实行分类管控，每家机构抽检1至2批次，高风险单位不超过3批次，实现“点穴式”精准治理。
　　执法人员采取监督抽检与风险监测相结合的“双轮驱动”模式，共安排100批次任务，覆盖粮食加工品、食用油、肉制品、蔬菜等十一大类日常供餐食材。结合校外托管供餐特点和风险规律，针对性加码重点项目检测，对大米增设碎米、不完善粒、黄粒米等质量指标检测，将淡水鱼丁香酚、粉丝粉条铝残留量等指标列为高风险项目重点筛查，有效提升风险发现能力。
　　抽检严格规范抽样程序，优先抽取机构自行采购、加工的食品品种，详细登记经营地址、供餐人数、持证状态等信息，对无证经营单位专项标注，及时通报属地监管部门依法查处。
　　此次专项抽检监测工作明确，9月30日前完成全部检验和数据报送，10月15日前形成专项分析报告。同时，健全“抽检发现—即时通报—属地核查—闭环处置”全链条监管机制，对不合格食品、违法线索坚持露头就打、从严整治，持续净化校外托管供餐环境，牢牢守住学生校外用餐安全底线。

□杭一平 牛 蕊