龙岩开展“阳光外卖·你我同查”暨局长查餐厅统一专项行动

　　本报讯 （记者 陈长飞 通讯员 苏春归）近日，福建省龙岩市市场监管局组织开展“阳光外卖·你我同查”暨局长查餐厅统一专项行动，市县两级联动发力，聚焦网红餐饮、热销外卖门店等高风险主体，精准排查整治网络餐饮食品安全隐患，全面规范线上餐饮经营秩序。
　　此次专项行动聚焦美团、淘宝闪购、京东外卖等主流网络订餐平台，重点抽查销量靠前、热度较高、投诉集中的网红餐饮、无堂食外卖、新晋流量门店，覆盖商圈、校园周边、城乡接合部等重点区域。全市各县（区）市场监管部门主要负责人带队，采取“四不两直”突击检查方式，随机抽查经营主体、直插后厨一线排查隐患。部分县（市、区）邀请人大代表、政协委员、消费者代表及新闻媒体全程参与监督，进一步拓宽社会监督渠道，构建多元共治格局。
　　检查过程中，执法人员紧扣食品安全关键环节开展全方位核查。严格核验经营主体营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证明等资质信息，严查证照过期、地址不实、一证多店、证照冒用等违法情形。细致检查后厨环境卫生、功能分区、“三防”设施、冷藏冷冻及清洗消毒设备运行情况，严查生活区与经营区混设、后厨脏乱差等问题。紧盯食品原料采购、溯源台账、储存条件，严查过期变质、来源不明食材及不规范储存行为。重点督导从业人员操作规范、餐具消杀、食品包装及食安封签使用落实情况，压实后厨加工全过程安全管控。其中，永定区同步结合文明餐桌专项行动，检查公勺公筷、“光盘行动”、反餐饮浪费落实情况，实现食品安全与文明就餐同步提质。
　　全市各地专项行动取得扎实成效。新罗区重点抽查连锁网红餐饮门店，坚持监管与普法并行，督促商户落实线上线下标准统一，对轻微隐患实行限期整改、台账销号。永定、上杭、连城等区（县）聚焦外卖后厨管控、原料储存、封签使用等关键环节，逐条排查风险、闭环清零隐患。武平区深入城乡及校园周边区域，严查违法违规行为，立案5件，强化执法震慑。长汀县组建多支专项队伍，邀请社会代表全程监督，累计检查入网餐饮21家，整改各类问题38个。漳平市由分管副市长带队督导，精准查处网红饮品、热门餐饮违规问题，依法实施整改和行政处罚，从严规范行业经营行为。
　　该局将以此次专项行动为契机，持续深化网络餐饮全链条监管，常态化开展突击抽查、点位回头看，用好餐饮“红黑榜”曝光机制，加大网红餐饮、热销外卖门店抽查力度，持续净化网络餐饮市场环境，全力守护群众外卖点餐安全。