滁州开展“体验式监管”主题党日活动

　　本报讯 8月17日从安徽省滁州市市场监管局了解到，该局近日组织食品安全监管科室10余名党员及业务骨干，走进城区某承包集体宴席的餐饮店，开展“体验式监管”主题党日活动。
　　对照集中用餐经营活动的主要环节，该局将参加人员分为环境卫生组、食材管控组、加工操作组、台账管理组，有序配合饭店筹备当日宴席。活动结束后，参与人员与饭店负责人进行集中互动交流，简要分享体验活动心得，并及时指出餐饮店在经营管理中的问题，提出改进建议。
　　滁州市市场监管局有关负责人表示，该局执法人员转换身份、转变思路，深入餐饮服务单位开展全环节、全流程的沉浸式体验，通过参与餐饮服务经营加工制作、食品安全风险管控、管理制度落实等基础工作，换位感受餐饮经营者难点痛点，深入了解餐饮行业经营现状，为今后开展高效监管服务积累了实践经验。

□徐以成