本报讯 8月5日，澳优乳业与无锡特殊食品与营养健康研究院（以下简称“特食院”）战略合作签约仪式在江苏省无锡市举办。依托各自科研与产业优势，双方将共建“学研产销”一体化协同体系，加速自主益生菌菌株产业化落地，助力国产营养健康产业高质量升级。这也是澳优乳业深化“全家营养”战略、持续培育营养品业务作为“第二增长曲线”的又一实质性举措。
当前，益生菌所属生物制造产业是国家重点培育壮大的六大未来产业之一。此次战略合作，将基于澳优乳业对益生菌和营养品的市场需求洞察，由特食院提供配方技术支持、优质菌株资源，协助发酵工艺优化；澳优乳业则依托江苏淮安益生菌智能工厂的先进制造能力及全球化销售网络，推动采用特食院研发的菌株终端产品实现产业化生产和市场化推广。
中国工程院院士、中国营养保健食品协会会长、无锡特食院首席科学家陈卫表示，此次战略合作是江南大学、无锡特食院与澳优乳业近十年产学研合作的进一步深化。三方紧扣国家发展生物制造、培育新质生产力的战略部署，创新构建了“学研产销”一体化全链条协同载体，打通了创新链与产业链双向贯通关键节点，积极打造多方协同转化的标志性示范项目。
澳优乳业执行董事、总裁任志坚表示，菌株以及配方自主研发已成为营养健康产业高质量发展的核心支撑。特食院拥有以陈卫院士领衔的顶尖科研团队及国家级功能食品平台，中试攻关能力突出；澳优乳业具备行业唯一的国家级益生菌示范产线及全球化渠道布局。双方优势互补，将加速高品质国产益生菌新品的研发效率与上市速度。
江南大学食品学院教授、无锡特食院董事长兼执行院长崔树茂介绍，特食院已建成生物原料智能制造平台、功能食品柔性制造平台、AI科学智慧平台及人体功效真实评价平台等中试平台体系，具备多类食品生产许可证及国际认证资质。此次合作将有效链接实验室研发与规模化生产环节，加速科技成果的商业化落地，以更丰富的营养健康产品供给，满足消费者对大健康产品的多元化需求。
□文 拓