尼卡巴嗪
尼卡巴嗪对鸡的多种艾美耳球虫病有良好的防治效果，具有易吸收、长效等特点。长期食用尼卡巴嗪残留超标的食品，可能导致在人体内蓄积，对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）规定，尼卡巴嗪在鸡肌肉中的最大残留限量值为200μg/kg。鸡肉中尼卡巴嗪超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量超标。
恩诺沙星
恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。摄入恩诺沙星超标的食品，可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道不适等症状，甚至还可能引起肝损伤。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，可能在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。
《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）规定，恩诺沙星在家禽的产蛋期禁用；在鱼的皮和肉中最大残留限量值为100μg/kg。鸡蛋中检出恩诺沙星的原因，可能是违规用药治疗蛋鸡疾病，导致恩诺沙星在其体内残留，进而传递至鸡蛋中；淡水鱼中恩诺沙星残留量超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使上市销售产品中的药物残留量超标。
诺氟沙星
诺氟沙星属于第三代喹诺酮类抗菌药物，具有抗菌谱广、抗菌作用强、半衰期短、体内分布广、不易产生耐药性，且与同类药物之间不存在交叉耐药等优点。长期大量摄入诺氟沙星残留超标的食品，可能在人体内蓄积，影响人体健康。《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》（GB 31650.1—2022）规定，蜂蜜中诺氟沙星最大残留限量值为5μg/kg。蜂蜜中诺氟沙星残留量超标的原因，可能是蜂农在养殖过程中违规使用兽药。
氧氟沙星
氧氟沙星属于第三代喹诺酮类抗菌药物，具有抗菌谱广和口服吸收良好的优点。长期大量摄入氧氟沙星残留超标的食品，可能在人体内蓄积，影响人体健康。《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》（GB 31650.1—2022）规定，蜂蜜中氧氟沙星最大残留限量值为5μg/kg。蜂蜜中氧氟沙星残留量超标的原因，可能是蜂农在养殖过程中违规使用兽药。
（来源：市场监管总局官网）