本报讯 近日，江苏省金湖县人大调研组开展食品安全工作专题调研。
调研组一行实地走访羊奶生产企业、食品加工车间以及华海路网络餐饮示范街。在食品生产企业，调研组参观企业展厅、智能化生产车间，观看智慧监管实时监控画面，详细了解原料采购、生产加工、检验检测、产品追溯等全流程管控措施，现场核查生产环境卫生、从业人员管理、风险自查整改等落实情况。在华海路网络餐饮示范街，调研组仔细察看线上线下后厨环境、食材储存、索证索票、明厨亮灶建设情况，深入了解网络餐饮综合治理、示范街区打造、线上巡查监管等工作成效。
调研组强调，食品安全事关民生福祉与产业发展。要层层压实食品安全责任，压紧企业主体责任，压实部门监管责任，织密从源头到餐桌全链条监管网络；持续放大示范引领效应，巩固提升华海路网络餐饮示范街建设成果，总结可复制经验，推动餐饮行业规范化水平整体提升；深化智慧监管赋能，运用数字化手段提升风险预警和隐患排查能力；坚持监管与服务并重，在守牢安全底线前提下助力食品企业转型升级；加大食品安全普法宣传力度，营造共治共享浓厚氛围。
□刘海东