本报讯 （记者 宿志红）8月1日，2026年世界奶业大会在内蒙古自治区呼和浩特市开幕。会上，国际食品科技联盟正式授予呼和浩特“世界乳都”称号。据了解，呼和浩特曾在2005年获评“中国乳都”称号。
拿下这份世界级认可，呼和浩特乳业有着硬核底气。据悉，2025年，呼和浩特乳业全产业链营收突破3000亿元。伊利、蒙牛在“2025年全球乳业20强”榜单中分别位列第五位和第十位，呼和浩特是全球唯一同时拥有两家世界乳业十强企业的城市。
呼和浩特的乳业底气同样藏在科技内核的迭代重塑里。会上发布了多项行业重要成果，启动多项关键产业项目。蒙牛集团发起“乳业绿链转型加速计划”，以系统化行动推动全链路绿色升级，积极构建低碳、透明、韧性的乳业新生态。施普林格?自然集团与伊利集团发布《母乳科学研究白皮书》，系统梳理全球以及中国母乳研究现状，阐明母乳对人一生成长、身体抵抗力建立的底层支撑作用。乳业国家技术创新中心发布2026年十大创新成果，极具代表性和行业引领意义。
中国工程院院士、中国农业大学教授任发政表示，过去3年，乳业国家技术创新中心在奶牛育种芯片、益生菌筛选、乳铁蛋白制备、乳品加工工艺等27个领域布局，累计开展科研任务316项，申请专利191项，取得了一系列创新技术成果。此次发布的十大成果均经严格遴选，涵盖从饲草种植、奶牛育种到乳品深加工的全产业链环节，具体包括本土化奶牛“育种2号芯片”、高产奶牛豆粕减量替代技术、非粮碳源饲用替代蛋白发酵体系、可用于婴幼儿食品的菌株YLGB-1496、新型代脂淀粉技术、高纯度高得率高活性乳铁蛋白规模化量产制备核心技术、乳品设备全链路智能检测系统、绿色清洁的羊乳酶法脱膻技术、食品原料风险分级及风险指标智能化评估系统、可分层复合膜高质量回收技术。
大会同期发布《全球绿色领航者呼和浩特倡议》，旨在把中国乳业的绿色实践沉淀为可复制、可推广、可传播的中国方案，为全球绿色治理贡献中国智慧。