重庆铜梁开展网络餐饮“食安清朗”行动

　　本报讯 （记者 常 宇 通讯员赵 琳）重庆市铜梁区一家月销千单的网红外卖门店存在环境卫生较差等问题，被市场监管部门依法下达责令整改通知书。经过限期整改后，该门店后厨面貌实现明显改观。
　　“‘挂牌督办、整改销号’这种靶向整治模式，已在辖区餐饮外卖治理工作中常态化推行。”日前，铜梁区市场监管局相关负责人告诉记者。
　　据悉，今年5月以来，铜梁区启动网络餐饮及小微餐饮后厨“食安清朗”专项行动。行动梳理形成后厨“十清”标准，即证照清核、卫生清洁、油烟清洗、病媒清除、杂物清理、四面清净、三防清补、冰箱清整、食材清查、台账清点；同步配套落实“三真实、两到位”管理要求，即地址真实、加工真实、信息真实，透明公示到位、食安封签到位，为基层日常监管划定清晰标尺，为经营户整改明确规范依据。
　　该局针对网络餐饮经营主体，推行“好、中、差”分类监管模式。截至目前，累计检查外卖商户900余户次，对51户“差”类商户挂牌督办整改，依法下线违规商户55户。同时坚持严格执法、违法必究，落实“一案双查”机制，对餐饮商家与网络平台同步开展追责，先后对3家次网络餐饮平台开展监督检查与行政指导。通过打出一系列监管“组合拳”，网络餐饮行业突出问题与积弊得到有效解决。
　　铜梁区市场监管局相关负责人表示，将进一步扩大无堂食餐饮排查覆盖面，推动监管重心从集中整治向长效治理转变。同时，深化平台协同，打通跨区域治理堵点，督促平台严格落实入网审查、日常核查和违规下线全流程责任。