濮阳探索食品安全“互联网+AI监管”模式

　　本报讯 （记者 杨会玲 通讯员 朱宁）7月22日，河南省濮阳市市场监管局“互联网+AI监管”后台，执法人员轻点鼠标，打开清丰县马庄桥镇第一幼儿园的实时监控画面。系统自动识别到后厨人员未按规定穿着工装，AI随即抓拍并生成违规通知单，发出三级警告——整个过程仅用数秒。这是濮阳市日常开展食品安全智慧监管的一个缩影。
　　传统食品安全监管长期面临“检查一阵风、整改难持久、隐患难发现”的现实困境。去年12月，河南省市场监管局出台“互联网+AI监管”工作实施方案及建设指引后，濮阳市市场监管局积极响应，启动平台建设，成立工作专班，建立日收集、周调度、月通报机制，全力推进“互联网+AI监管”，破解传统监管痛点。
　　记者了解到，濮阳市“互联网+AI监管”平台依托大数据驾驶舱、公众监督端、智慧监管端三大核心模块，集成实时视频巡查、AI智能抓拍、违规自动预警、线上闭环处置等功能。
　　“通过智能识别、自动预警、闭环处置，推动监管从‘被动应对’向‘主动预防’、从‘人海战术’向‘科技赋能’转变。”濮阳市市场监管局副局长张庆林说，依托该平台，生产车间及餐饮后厨的违规操作、环境卫生不达标、人员操作不规范等问题能够实现实时抓拍、即时预警、快速处置。
　　同时，濮阳市创新推行“一店一码”社会监督新模式，在餐饮单位前台醒目位置张贴“本店已纳入市场监管局AI监管扫码看后厨”标识。消费者可随时通过手机扫码在线监督餐食加工过程，实现“扫码观后厨、一键可举报”。
　　截至目前，濮阳市食品生产经营单位安装接入智慧监管平台11489家，其中，3500余家互联网餐饮商家完成接入，生产企业、大中型商超、校园食堂、养老食堂等重点场所监控覆盖率达100%。
　　濮阳市市场监管局党组书记、局长岳春青表示，食品安全既是民生底线，也是民心所向。下一步，该局将持续深化平台应用，不断拓展AI识别场景覆盖面，推动监管重心向事前预警前移，让科技真正成为守护食品安全的“千里眼”和“顺风耳”。