淇县提升养老机构食品安全保障能力

　　本报讯 7月2日，河南省淇县市场监管局组织辖区8家养老机构召开食品安全专题培训会。会议提出三点要求：剖析当前食品安全管理薄弱环节，深挖根源找准症结，以“零容忍”态度抓好问题整改。随后，执法干部结合监管实际，从资质要求、晨检、采购验收、贮存加工、烹饪留样、备餐出售、餐用具清洗消毒以及部分食品相关法律法规等方面，进行细致讲解，并要求参会单位对照本次培训内容，立即开展自查、整改。会后，组织参训人员进行知识测试，有效巩固培训成果，为保障老年群体“舌尖上的安全”奠定坚实基础。

□刘 咏 王路航