湖南优化抽检监测机制筑牢“舌尖安全”防线

　　本报讯 近日，湖南省市场监管局印发《关于优化食品安全抽检监测和核查处置工作的若干措施》（以下简称《措施》），从任务部署、检验时效、机构管理、核查处置、信息发布及能力建设6个维度打出“组合拳”，推动食品安全监管提质增效。
　　以往食品安全抽检中，优质合规企业与高风险问题企业抽检频次趋同，监管资源难以聚焦真正的风险隐患。《措施》打破“平均用力”的传统抽检模式，推行分级分类靶向抽检，实现“好企业减负、差企业承压”的精准治理。《措施》坚持问题导向，强化省、市、县三级任务统筹。对连续3年合格且风险等级低、信用等级高的企业，优化调减抽检频次。对上一年检出的不合格且风险等级高、信用等级低企业，则增加抽检频次。针对农批市场食用农产品重点问题品种，实施省局“月月抽”、市县局“周周抽”。同时，要求网络食品、网络餐饮抽检比例不低于年度总批次的15%，“你点我检”的占比也将逐步增加，推动抽检从“数量覆盖”向“风险发现”转变。
　　在提升检验处置效率方面，《措施》对承检机构检验时长实施差异化内控管理。检测项目少、无微生物项目的样品，报告出具时间控制在10个工作日内；含致病菌、农兽药残留项目的样品，报告出具时间控制在20个工作日内。同时，对于检出重要安全指标不符合国家标准、可能导致人体急性、亚急性健康损害的严重风险，承检机构须在12小时内系统填报并通报省局和属地监管部门，属地监管部门须在24小时内完成现场核查并采取风险控制措施。对国抽、省抽发现的重大安全风险问题，一律下发“三书一函”跟踪督办。
　　为攻克常规抽检难以覆盖的“偏题”“怪题”，《措施》明确，借鉴军事演习理念，依托骨干承检机构组建食品安全抽检“蓝军”队伍。该队伍将跳出“计划式”常规抽检框架，针对直播带货、私域电商、无堂食外卖等新业态，以及行业“潜规则”开展精准定向抽检。同时，在考核机制上，增加严重风险问题和“潜规则”问题的考核权重。对查实出具虚假检验检测报告的机构，责令其不得承接全省系统业务，并在媒体曝光。
　　《措施》特别强调抽检信息发布的“时、度、效”，要求谨慎发布检测项目和检测值，推进抽检信息在企业名下归集公示，实施分层分级公示制度，在充分保障公众知情权的同时，维护市场稳定发展。

□胡忠斌