□工作人员依规进行柠檬冻干产品加工生产。
检验人员开展安岳柠檬地理标志产品检验检测比对实验。
1926年，加拿大传教士丁克森来到四川，在华西医学堂种下一株从美国带来的尤力克柠檬苗以供观赏；
1929年，就读于该校的安岳龙台籍学生邹海帆将其引种回老家进行嫁接种植，自此拉开了四川省资阳市安岳县柠檬产业发展的序幕……
时至今日，安岳与柠檬碰撞出的产业“化学反应”已辐射全国、享誉全球。近日，中国市场监管报社采访组赴安岳开展实地采访，深度探访当地特色柠檬产业，见证当地以市场监管部门为主的相关部门树立和践行正确政绩观，服务与监管并重，推动柠檬产业高质量发展的生动实践。
小柠檬背后的大产业
“中国柠檬看四川，四川柠檬看安岳。”简短十余字，道尽安岳柠檬产业强劲的发展实力。
目前，安岳已成为全球五大柠檬主产地之一，更是全国唯一的柠檬商品生产基地县，柠檬种植面积及鲜果产量均居亚洲首位，国内市场占有率高达80%，品牌价值突破193亿元人民币。
从引种至今，安岳柠檬产业的高质量发展并非无的放矢。“首先靠的是大自然赋予的天然优势‘好牌’。”在某柠檬产品生产加工车间，安岳县市场监管局党组成员、副局长谭杰指着生产线上的鲜果自豪地说，柠檬对生长气候条件极为挑剔，安岳地处四川盆地中部，气候温润湿热，得天独厚的水土气候，恰好适配柠檬生长所需。“由此种出的安岳柠檬维生素C含量、柠檬酸含量、柠檬油含量等都很高，品质堪称世界一流。”她说。
安岳柠檬产业的蓬勃发展更得益于政策的强力赋能和坚实支撑。近年来，安岳县聚焦守好擦亮安岳柠檬这块“金字招牌”，致力于提升“川字号”特色农产品的品牌影响力与市场竞争力。
谭杰介绍，通过强化品质管理和品牌建设，目前安岳县已经逐步构建起集研发、种植、加工、销售于一体的现代化产业体系。2023年，全县柠檬产业综合产值达到154.34亿元，出口额首次突破1亿元大关。2024年，安岳柠檬品牌继续保持强劲势头，单品出口量位列全省新鲜水果榜第一，并成功入选2024年度国家知识产权局地理标志保护工程项目创建名录。2025年，全县柠檬产业综合产值达到171.49亿元，果农人均纯收入达2.61万元。2026年，新修订的国家标准《柠檬》（GB/T 293702026）发布，安岳柠檬申报成为全国“名特优新”品牌。
一方水土孕育一方风物，一枚鲜果激活一方经济。
安岳柠檬这颗“黄金果”就像黏合剂，促进当地一、二、三产业有效融合，不仅成为乡村振兴和助农增收的重要支柱，也为县域经济发展注入了源头活水。资阳市市场监管局总经济师凌俊认为，除传统鲜果销售外，安岳柠檬产业发展的方向还有产品精深加工。据介绍，目前已诞生柠檬面膜、柠檬汁、柠檬蜜茶、陈皮柠檬膏、柠檬酒、柠檬干片等200余种深加工柠檬品类。
深加工链动发展新动能
盛夏时节，安岳县万亩柠檬园绿意盎然，鲜果种植、加工生产、乡村旅游齐头并进，产业发展新动能在晴日里蓬勃涌动。
精深加工一度是安岳柠檬产业的短板。为摆脱“只卖鲜果、附加值低”的传统困境，安岳坚持“走出去、引进来”双向发力，一方面外出招商对接行业头部企业，另一方面本土培育扶持加工经营主体，持续丰富深加工产品矩阵。目前，全县集聚柠檬精深加工企业33家，包括国家级龙头企业1家，省级龙头企业3家；近年来更是落地和平白茶、蜜雪冰城、拓丰柠道等深加工项目，形成涵盖柠檬果胶、柠檬浓缩汁、柠檬气泡水、柠檬烤干片、NFC柠檬原汁、柠檬啤酒、高浓度精油等高附加值的产品矩阵，实现“鲜果—原汁—提取物—功能制品”全链条增值。
安岳柠檬加工代表性企业鹏瑞源食品生产车间内，一颗颗金黄色的柠檬果“坐”上传送带，先完成切片处理，再有序进入低温冷冻仓，在零下40摄氏度的极寒环境中完成真空冻干加工。“目前公司拥有FD冻干、IQF速冻等6条独立的自动化生产线，年加工使用柠檬鲜果5万吨，现阶段产品销售区域已实现国内市场全覆盖。”鹏瑞源食品生产负责人袁帅介绍。
拉长产业链、提升附加值，早已是安岳做大做强柠檬产业的核心共识。为牢牢掌握产业发展主动权，当地持续加码全链条投入，聚力打造拥有行业话语权的“标准果”。
凌俊介绍，安岳不断夯实标准化体系建设，建成院士（专家）工作站3个，制定柠檬国家标准1项、行业标准1项、地方标准7项，制定出台川渝首个团体标准《柠檬等级规格》，统一柠檬鲜果分级、包装标准，累计培育开发39个品种208款柠檬产品。在硬件平台搭建上，当地统筹布局国际柠檬交易中心，集会展展销、电商直播、冷链仓储、分拣加工、检疫检测、人才实训、京东云仓、商旅公寓及商业配套于一体，搭建起多层次、多元化的综合加工流通体系。同时，常态化组织农技专家下沉乡镇果园，面对面开展种植管护培训，推动全域柠檬种植走向规范化、标准化。
从田间枝头的青绿鲜果，到智能车间的多元加工产品，再到行销全国、远销海外的特色优品，安岳这一颗颗“黄金果”，正以全链条创新升级，蹚出一条独具丘陵特色的新质生产力产业发展“甜蜜路”。
强管控打造品质“放心果”
“根据柠檬大小和有无瑕疵，智能生产线将果品分为不同等次，再分发进入包装环节。”记者在普源农业柠檬生产加工车间，见到四川博岳国际贸易有限公司副总经理胡燕时，她正在现场跟进车间加工进度。
她介绍，通过电脑程序控制和AI算法，智能生产线实现了柠檬从上线、清洗、杀菌、选果、套膜包装的全流程自动化，生产全程减少人工接触，确保了鲜果卫生安全。2025年，普源农业的“柠檬一级果”入选了四川省首批“天府名品”认证产品名单。
一颗柠檬的品质，始于精细甄选，更源于全链条、深层次的匠心守护。
走进安岳县产品质量监督检验所，“检验为民 技术赋能”几个大字清晰入目。这也是该所深度参与全链条质量管控、强化技术创新赋能、推进标准化体系建设，助力安岳柠檬产业高质量发展的核心理念。
安岳县产品质量监督检验所所长刘学欣说：“为打造好品质‘放心果’，中心专项引进三重四极杆气相色谱—质谱联用仪、液相色谱—质谱联用仪等精密设备，将检测精度推进至万亿分之一级，可精准检测柠檬等产品中农残、重金属等关键指标。”
据介绍，立足安岳柠檬特色支柱产业发展需求，该中心已搭建起全覆盖、全方位、全链条的检验检测质控体系。在种植端，实施风险监测与技术指导，建立涵盖果实外观、营养成分、农药残留、重金属、微生物等370余项指标的综合检测体系，规范田间种植管理；在加工端，建立“企业自检+中心委托检验”双重质控机制，针对柠檬汁、精油、果脯等20余类深加工产品，系统开展微生物、添加剂、营养成分等多项指标检验，严控加工产品品质；在流通端，创新推出“即送即检+电商护航”服务模式，在12个基层市场监管所设立快速接样点，构建起快速响应的检测通道，累计完成仓储、商超等环节委托检验150余批次，筑牢流通领域品质防线。
一颗“黄金果”，满城“甜蜜路”。
从深度加工释活力，到精密检测把关口，再到全链条标准化体系落地成型、闭环运转，安岳柠檬已告别传统粗放式生产模式，构建起“种植有标准、加工有规范、检测有保障、流通有监管”的现代化产业发展体系。未来，相信在各方协力推动下，这颗小小柠檬必将撬动产业更大发展。