新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中对婴幼儿辅助食品（以下简称婴辅食品）中使用食品添加剂要求的具体变化，总结有以下几点：
分类更清晰明确。新规对婴辅食品分类做了细化，将其分为婴幼儿谷类辅助食品和婴幼儿罐装辅助食品，并对相关食品添加剂的使用范围进行了调整。如2024版标准在附录B（食品用香料、香精使用规定）中新增了婴辅食品类别，并明确备注除了“婴幼儿谷类辅助食品可以限量使用香兰素”，禁止在其他细分品类中添加香精香料。这一调整通过细化食品分类，进一步强化了对婴幼儿食品安全的保障。
营养强化剂应科学合理使用。新标准明确，维生素、钙、铁、锌等营养强化剂，同样属于食品添加剂的范畴，在使用时必须严格依照相关规定使用。
双重标准把关。婴辅食品中营养强化剂的使用需同时符合婴幼儿谷类辅助食品标准（GB 10769）、婴幼儿罐装辅助食品标准（GB 10770）和食品营养强化剂使用标准（GB 14880）。
用量要求更精准。以宝宝米粉里的钙、维生素D为例，必须按科学配比添加，不得超标或随意添加。
生产过程需全面管控加工助剂使用。限制加工助剂过氧化氢的使用范围，仅允许在特定工艺（如淀粉糖和淀粉加工工艺、油脂加工工艺、海藻加工工艺、胶原蛋白肠衣加工工艺、乳清粉和乳清蛋白粉的加工工艺）中使用，且需严格遵循残留量规定。若婴辅食品生产加工未涉及上述加工工艺，则不能使用过氧化氢作为加工助剂。
新规通过限制添加剂使用种类、严控用量、细化分类，为宝宝筑起安全防线。建议在选择婴辅食品时，留意产品标签：一看配料表中食品添加剂和营养强化剂种类，尽量避免含有过多食品添加剂和复杂成分的产品；二看营养成分表，确保食品含有适合婴幼儿年龄和发育阶段所需的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
此外，对于婴幼儿谷类辅助食品，可特别注意香兰素的使用情况，避免过量摄入可能对婴幼儿味觉发育造成的影响。在喂养过程中，应根据婴幼儿的年龄和营养需求，合理安排辅食的种类和摄入量，确保婴幼儿获得均衡的营养。
□广州检验检测认证集团有限公司
曾绮莹 莫锡乾 曾 颖
如何选购婴幼儿辅食
看有无中文标签。自2022年1月1日起生产的进口婴幼儿谷类辅助食品，包装上除必须附有合格的中文标签外，还应将中文标签直接印制于产品的最小销售包装上，不允许采用加贴的方式。此外，无论是内包装还是外包装，都需明确标注境外生产企业的在华注册编号，或是其所属国家（地区）主管当局核准的境外生产企业注册编号。这些措施旨在确保婴幼儿谷类辅助食品的来源可追溯，保障产品质量和安全。
看标签中配料表和营养成分表。配料表中列出了使用的食品原料以及包括营养强化剂在内的食品添加剂等。营养成分表则标明了能量、营养素的含量值及其占营养素参考值的百分比。消费者可结合配料表、营养成分表，比较不同产品的成分、含量差别，判断该产品是否适合自家宝宝食用。
看标签中其他信息。关注婴辅食品的类别名称、食用方法、适宜人群、贮存条件等，根据自身实际需求选择合适的婴辅食品。