临海首期酒类生产企业检查能力提升专项培训收官

　　本报讯 近日，浙江省临海市市场监管局组织举办的首期酒类生产企业检查能力提升专项培训圆满收官。此次专项培训共计50余人次参与，取得良好效果。
　　据悉，临海市市场监管局为严格落实食品安全“四个最严”要求，全面提升基层监管实战能力，创新打造了“理论培训+现场带教+实战考核”全链条闭环实训模式，让监管人员在一线真学、真练、真考、真提升。
　　此次培训坚持“实用为先、问题导向、按需定制”原则，精准针对酒类生产监管中的高频风险点和基层执法薄弱环节，为基层市场监管干部量身打造相关课程。特邀相关检验检测机构专家与临海市市场监管局业务骨干组成“双师型”教学团队，深入剖析酒类生产关键环节的常见违法违规情形、法律责任及处置规范等内容，力求精准施教，为后续现场实操奠定基础。
　　理论学习之后，培训进入生产企业车间一线，带教老师带领参训人员逐环节、逐岗位、逐设备讲解关键控制点和风险排查方法。“食品监管的本领从来不是听出来的，而是在一线查出来、练出来的。”带教老师边检查边强调，要将纸面上的规定、心中的理论转化为看得见、摸得着、可操作的实战技能。
　　此外，本次培训还注重检验参训人员的“硬成绩”，设置了全流程、沉浸式的实战考核环节，将参训干部随机分成若干检查组，按组对指定酒类生产企业开展检查。考核结束后，带教老师进行复盘点评，针对检查中发现的疏漏、偏差和不足，深入分析原因，讲解改进方法。在实训现场注重纠正不规范执法行为，确保学员在每个检查环节都“学深吃透”。
　　“这种边查边教、边考边改的培训太接地气了，比坐在会议室听一天课管用多了，以后我在工作中会更有底气。”一名来自基层所的参训执法干部深有感触地说。
　　临海市市场监管局相关负责人表示，将持续深化“一线实训”模式，陆续推出肉制品、糕点等重点食品品类的专项实训，全力锻造一支业务精湛的食品安全监管铁军。

□郭可飘 朱旦琪