本报讯 （记者 祝 富 通讯员 张永华 黄 璇）“有了‘红黑榜’消费提示和激励警示，不仅点外卖安心放心，开店经营心里也更踏实了。”6月8日，江苏省淮安市金湖县的食客和餐饮店主不约而同对记者说。自组织开展网络餐饮食品安全问题治理提升专项行动以来，金湖县市场监管局多措并举推动“红黑榜”消费提示和激励警示工作走深走实，取得阶段性成效。
该局主动担当、精准施策，在全市范围率先制定行动方案、工作机制，先后三次优化专项治理方案，逐步完善治理体系，推动网络餐饮食品安全治理向规范化、标准化发展。坚持全域覆盖、靶向排查，常态化下沉到网络餐饮门店开展实地督导，对排查发现的各类食品安全风险隐患现场督促立行立改，对违规经营行为分类施策、从严处置，灵活运用警告、简易处罚、立案查办等多种监管手段规范经营秩序。同时，以精准核查倒逼问题整改，为网络餐饮“红黑榜”动态评定提供翔实数据基础。
该局创新实施“网络餐饮你我同查”，邀请人大代表、政协委员，餐饮协会、消费者、媒体等代表，食品安全监督员共同参与现场直播。聘请36名骑手担任“社会志愿者网络餐饮食品安全监督员”，激励引导他们充分发挥网络餐饮治理一线“探照灯”监督作用，有力督促问题商家自查自改。每月定期开展多部门联合执法，在月度联席会议上通报执法情况，聚焦难点热点、集思广益询策。全面推广网络餐饮“互联网+明厨亮灶”，在店铺醒目位置张贴“已安装明厨亮灶 请放心消费”彩色标识，让广大消费者能够可视化点选优质餐品。
该局创新推行从严排查隐患、精准帮扶整改、严格复核验收、恢复上线的“一查、二改、三核、四复”全链条闭环监管模式，指导辖区网络餐饮问题商户及时闭环整改问题风险。整套流程环环相扣、全程留痕，结合榜单奖惩机制，实现监管闭环、治理长效。
一张小小的“红黑榜”，既是网络餐饮商家的“脸面”，更是倒逼行业提质、守护群众“舌尖安全”的“试金石”。“红黑榜”发布不是终点，而是规范行业长效发展的全新起点。该县将依托“红黑榜”分级公示导向作用，持续巩固专项治理成效，引导网络餐饮商户守法诚信经营，不断优化网络餐饮领域食品安全营商环境。