□“六一”国际儿童节前夕，福建省厦门市湖里区市场监管局走进辖区特殊教育学校，开展食品安全排查。执法人员查验食材进货溯源凭证、仓储分区条件、后厨消杀流程、从业人员健康证明，严格督促落实餐食48小时留样制度。同时，重点叮嘱食堂工作人员，优化日常膳食搭配，做到食材可追溯、餐食更软烂适口，从源头降低饮食安全风险。 □孔凡洁 南 风/摄影报道
