本报讯 （记者 常 宇 通讯员 胡 谍）“以前我们做饭就是凭经验，觉得干净就行。现在有了明确标准，虽然要求严了，但流程清楚了，我们心里踏实，家长把孩子送来也更放心了。”5月29日，重庆市秀山县一家托管机构负责人向市场监管部门展示改造升级后的厨房。
此次升级，源于秀山县市场监管局实施托管机构的“小饭桌”监管新政，即全县所有校外托管机构的食品安全，全部按照学校食堂的标准来管。此次提级管理最核心的标准是“四个一样”：开托管机构的资质要求和学校食堂一样，厨房硬件设施和学校食堂一样，操作规范和学校食堂一样，市场监管部门检查的次数也和学校食堂一样，目的就是让托管机构的饭菜质量，从“能吃就行”变成“吃得放心”。
除了严格管理外，该局还主动上门服务，为托管机构的负责人和厨师上课，手把手教他们如何清洗消毒、保存食材，并嘱咐他们遇到问题可随时电话咨询。
“‘小饭桌’也是民生，我们接下来会对所有托管机构进行拉网式检查，对发现的问题盯着整改，整改不到位的绝不允许开门营业，让孩子们在校外也能吃得安全、吃得健康。”秀山县市场监管局相关负责人表示。