浙江“智慧”守护外卖行业行稳致远

　　本报讯 自6月1日起，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行。新规聚焦网络餐饮行业中长期存在的“幽灵外卖”、资质造假、信息不实等顽疾，从平台、商家、配送全链条发力，筑牢外卖食品安全防线。6月3日，浙江省市场监管局对外表示，近年来，浙江以数字化改革为牵引，连出“三招”——从证照核验比对到电子证照公示再到“互联网+明厨亮灶”，以环环相扣的智慧监管举措，推动“看不见的外卖”变成“看得见的厨房”，让“幽灵外卖”逐渐失去生存空间。
　　针对部分外卖商家证照造假、冒用证件等违规入驻外卖平台的问题，浙江打造“全省餐饮主体资质信息池”，向外卖平台开放。商家申请入驻时，平台通过数据接口比对校验商户证照资质信息。校验不成功的，平台会安排业务员核查证照是否完整、信息是否一致。自6月1日起，美团、淘宝闪购、京东三大外卖平台在浙江区域新入驻的商户，若主体资质校验不成功，将无法上线接单，从源头堵住虚假、失效资质进入网络餐饮市场的漏洞。
　　消费者能否方便、清楚地看到商户的证照，同样至关重要。以前，平台端公示的商户营业执照、食品经营许可证，由商户手动拍照上传，存在证照尺寸不一、角度不一以及清晰度不够等问题。现在，浙江推行电子证照公示制度，依托全省统一电子证照库，打通政企数据接口，方便外卖平台在订餐页面直接公示商户的电子证照，既规范又清晰，还能有效防止伪造，让消费者“看得清、看得真”，知情权和监督权得到有效保障。自系统上线以来，各平台已累计调用电子证照超30万户次。
　　如果说电子证照让消费者看清了商家的“身份”，那么“互联网+明厨亮灶”则让消费者看清了餐食制作的“过程”。浙江是全国首个将“互联网+明厨亮灶”写入地方立法的省份，并推动“互联网+明厨亮灶”接入外卖平台。
　　浙江协调三大外卖平台与“互联网+明厨亮灶”安装公司进行对接，贯通数据接口，实现视频信号实时接入外卖平台。消费者在订餐页面点击“明厨亮灶”入口，即可观看后厨实况，了解餐食制作过程。截至目前，全省近19万户外卖商户实现“互联网+明厨亮灶”，后厨操作透明化、可视化水平大幅提升。
　　浙江省市场监管局有关负责人表示：“从全国首创的立法突破到政企协同的共治实践，浙江一路走来，只为做好一件事——让快速生长的外卖行业，守住底线、行稳致远。”

□市 闻