本报讯 网络食品安全监管是新时代市场监管部门面临的全新课题。面对网络食品交易的虚拟性、跨地域性与业态复杂性带来的监管挑战，2025年以来，福建省市场监管局以食品安全“四个最严”要求为根本遵循，坚持监管与服务并重、安全与发展并举，围绕网络食品抽检工作流程，持续探索全链条改造新路径，有效破解了传统监管、网络抽检的堵点难点，在优化营商环境与守护食品安全之间实现了动态平衡与协同增效。
前端破“数据之壁”，政企协同，重塑精准靶向的抽检主体新画像。该局联合省数据管理局、外卖平台及省大数据集团，打造“商户便捷入驻、政府精准监管”数据应用场景，依法获取平台内商家的全量在营信息、销量数据及违法违规线索。完善福建省食品安全抽检监测数据统计分析平台，同步归集监督检查、案件查办、投诉举报、舆情监测等食品安全风险信息，加强对海量抽检数据的深度挖掘、关联分析和趋势研判。实行“一月一分析一提醒”制度，精准更新涵盖食品品类、生产区域、风险项目和企业主体的多维动态画像，以“信用分级+风险分类”为基础实施差异化抽检，使抽检资源精准投向高风险领域，以动态监测推动靶向抽检有的放矢。2025年，综合排查干制蔬菜超范围使用着色剂、干制水产品中检出非食用物质敌敌畏等16条风险并及时进行闭环处置。
中端畅“物流之链”，数字赋能，打造全程可控的智慧抽检新通道。该局聚焦网络食品抽检过程中样品揽收不规范、运输监控缺失、交接追溯难等长期存在的“最后一公里”难题，推动省质检院与快递公司开展战略合作，实施网络食品抽检全链条改造工程，依托虚拟揽收触发机制、全链条状态监测和专属信息化工具，通过技术融合与流程再造，创新构建覆盖“网上下单—揽收—运输—签收—入库”全流程的数字化闭环体系，并在运输环节对生鲜样品启用精准温控与优先派送机制，实现全程可视化追溯与针对异常状况的实时报警。2025年，通过虚拟揽收触发、全程定位监控、封箱条码校验等技术手段，在11类食品24批次样品中实现了样品源头信息100%规范、运输数据100%可追溯、样品交接100%无缝衔接，运输时效提升100%，全证据链完整性达到100%，实现全链条风险可控。
末端强“共治之基”，靶向诊疗，健全检管结合的柔性治理新生态。该局创新分级分类抽检与“抽检监测+行政检查”协同实施模式，将监督抽检与日常监管、执法办案等有机结合，推动“检、管、罚、帮”有效衔接和闭环管理。聚焦网络食品抽检发现的风险隐患以及网络抽检流程中异常环节预警，进一步探索拓展抽检结果运用至高风险领域及新兴业态，对省内多批次抽检不合格食品生产企业开展全覆盖“靶向诊疗”技术帮扶，发挥“福建市事通”综合赋能平台作用，精准选派技术帮扶专家团队，对问题主体进行整改辅导、跟踪抽检、回访验效，实地帮助企业举一反三查摆问题隐患、提升质量管控能力。2025年，聚焦“一县一品”地方特色食品产业，跟踪抽检被帮扶企业969家，经抽检合格企业达92.47%，产业治理成效显著，推动保安全与促发展双轮驱动。
□陆钰婷