抚州“审、管、治”筑牢网络餐饮安全防线

　　本报讯 6月1日，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将正式实施。江西省抚州市市场监管局以此为契机，提前部署、精准发力，通过“审、管、治”全链条治理模式，持续筑牢网络餐饮安全防线。最新数据显示，全市4717户入网外卖商户已全部实现“持证上线、合规经营”。
　　守好入口，重点在“审”字。针对网络餐饮“看不见、摸不着”的特点，该局构建“审批+平台+监管”三方联动机制。一方面，创新推行“证前指导+现场核验”双线审查机制，提前介入指导商户完成线上标准化建设，同步实施线下验收，确保线上线下“双标核查”到位；另一方面，压实平台责任，督促全市26家平台代理商完成入网商户线上自查，建立“自查—复核—反馈—销号”闭环流程，并将准入审查标准、流程、责任予以固化，对入网商户实行“谁审查、谁负责、可追溯”的全流程监管。
　　严控过程，关键在“管”字。该局建立“三查三改”闭环检查机制，以日常排查、精准督查、回头复查联动即时整改、限期整改、从严促改，实行“一店一策”模式，落实台账销号管理。截至目前，已线下实地核查4469家次，下达责令整改通知书575份。同时，因地制宜推进“互联网+明厨亮灶”建设，以“重点商圈先行”策略，覆盖2075户商户。创新推行“随机查餐厅”73次、“你点我检”70批次，高效办结投诉举报174件。
　　实现长效，落脚在“治”字。为落实即将实施的新规，该局采取“集中发放+上门指导”方式，向近千户商户免费发放外卖封签100万张，推动商户提前适应“一餐一封签”新要求。同时，建立外卖骑手专属微信工作群，实现风险线索“即拍即传、即收即查”，已累计核查处置骑手上报风险线索300余条。通过“红黑榜”公示及正向激励，该局对“红榜”商户协调平台给予流量支持，对表现突出的骑手发放慰问物资，有效激发社会监督热情。

□童 哲