动动手指，美食上门，现如今，外卖点餐已成为食品消费的重要组成部分。下单前掌握这五个点外卖的“攻略”，轻松避开消费风险——
选择正规渠道，认准官方平台。网络订餐选择资质齐全、信誉良好、公示信息完整的正规外卖平台，并通过其官方App或小程序下单。避免通过其他非官方小程序、陌生链接或短视频弹窗广告订餐，这些渠道缺乏监管，一旦出现问题，维权困难。
选择资质齐全商家，学会查看资质、后厨与标识。下单前，核查商家信息，同时关注后厨情况。看证照，商家页面必须公示营业执照和食品经营许可证，缺一不可；看店名、地址，证照上的店名、地址应与平台显示一致，实际出餐地址与证照地址不符的请勿下单；看许可，如卖炒饭的，许可证上的“经营项目”需包含“热食类食品制售”，如果只标注“预包装食品销售”却卖炒饭、凉菜等，属于超范围经营，请勿选择；看后厨，留意商家外卖销售页面是否有“明厨亮灶”标识、后厨地面及墙面是否洁净、食材是否分类存放、生熟是否分开、厨师是否规范穿戴衣帽口罩；看堂食标识，优先选择有“可堂食”等标识的商家。
选择安全餐品，谨慎购买高风险品类。选择热食时，确保餐品高温制作、配送时间短；凉菜（冷食）、刺身等生食类食品风险较高，制作需要专门的“冷食类食品制售”许可，建议选择有实体堂食、信誉好的商家；不购买、不食用野生动物及其制品，发现商家销售野生动物的立即举报；根据用餐人数和食量合理下单，避免过量点餐造成浪费。
选择规范配送的商家，防范转单现象。部分商家可能接单后违规转给其他厨房制作，所以优先选择配送距离3公里内、预计送达时间30分钟左右的商家。距离过远、时间异常长，警惕转单情况。收到外卖后，检查包装标签、小票上的商家名称是否与下单店铺一致，不一致的留证并拒收。留意平台显示的骑手取餐地点是否与商家地址吻合，异常偏移需警惕。
选择“封签”完好的外卖，守住最后一道防线。收到外卖时，请务必做好以下三步：验“封签”，检查包装是否完好，是否有食安“封签”，封签破损、包装被打开的，直接拒收；核餐品，对照订单检查餐品是否齐全，有无异味、变色、异物；感温度，热食应烫手，冷饮应冰凉，温度异常可能导致变质，请勿食用。
如发现外卖食品安全问题，应及时保留订单截图、问题餐品照片等证据，发现“幽灵外卖”、无证经营等违法违规行为，立即向平台举报，并拨打12315或12345政务服务便民热线举报。
来源：广东省深圳市市场监管局