本报讯 （记者 祝 富 通讯员潘秋奇 高 俊）江苏省仪征市外卖骑手曹师傅日前取餐时，发现某餐饮商户后厨脏乱、油污堆积、生熟混放，存在明显食品安全隐患。他立即用手机拍照取证，通过食品安全违法线索“随手拍”平台上报。次日，该商户便收到市场监管部门的责令整改通知书，隐患及时得以消除。这一幕，正是仪征市引导外卖骑手参与网络餐饮食品安全治理的生动实践。
近年来，网络餐饮行业快速发展，其食品安全也成为关乎群众切身利益的民生大事。记者了解到，仪征市目前有网络餐饮经营单位642家，存在经营规模小、分布零散、从业人员专业素养不均等问题。与此同时，该市有登记在册全职配送员403人、平台注册众包骑手近700人，庞大的骑手群体常年走街串巷、直达商户后厨，具备天然监督优势。
为破解网络餐饮监管痛点难点问题，仪征市网约配送员行业党委联合市市场监管局，将新就业群体纳入基层治理体系，探索打造“党建引领+骑手监督+部门监管+平台协同”的食品安全社会共治新模式。该市从主流外卖平台择优选聘10名外卖骑手，聘任为专职食品安全监督员，依托他们贴近商户、直达后厨的工作特点，延伸监管触角，打通食品安全监管“最后一米”，让骑手成为守护群众舌尖安全的“移动哨兵”。
为推动骑手从“送餐员”向“食安监督员”顺利转变，仪征市强化赋能保障，筑牢监督工作基础。行业党委联合市场监管局开展专项岗前培训，明确无证经营、后厨环境脏乱等6类重点监督排查事项，切实提升骑手的隐患识别和线索上报能力。同时，完善激励保障机制，构建“以服务换服务、以监督促共治”的良性循环，并建立“线索上报—及时核查—从严查处—快速反馈”闭环处置机制，确保食品安全隐患早发现、早预警、早化解。