南昌西湖快检保障夜间网络餐饮食品安全

　　本报讯 夜间餐饮是城市烟火气的重要组成部分，也是网络餐饮食品安全监管的重点与难点环节。近日，江西省南昌市西湖区市场监管局聚焦网络餐饮夜宵行业，在船山路美食街区开展快检活动，保障夜间网络餐饮食品安全。
　　本次活动靶向聚焦夜宵消费热门品类，针对烧烤肉制品、时令蔬菜、餐饮用油等夜宵消费高频食材，现场开展农药残留、兽药残留等关键项目快速检测，全程公开检测流程，及时公示检测结果，让食品安全看得见。
　　在现场快检的同时，执法人员对商户食品经营资质、从业人员健康证明、食材进货台账、后厨环境卫生、食品贮存条件及餐盒“食安封签”使用情况等开展线下核查，对排查发现的不规范经营问题，现场指导、依法处置，督促商户立行立改，防范问题食品摆上消费者餐桌。
　　本次活动累计检查夜宵餐饮门店12家，完成食材快检51批次，所有抽检样品全部呈阴性。依托本次活动，执法人员同步开展食品安全普法科普工作，通过发放宣传手册、现场答疑解惑、上门提醒告诫等多种形式，向餐饮经营商户宣讲网络餐饮经营规范、食品安全相关法律法规，引导商户绷紧食品安全弦，自觉落实食品安全主体责任，规范日常经营行为。
　　西湖区市场监管局相关负责人表示，下一步将持续聚焦夜间网络餐饮消费场景，紧盯夜宵集中街区、热门餐饮品类，常态化落地“你点我检”活动，同时加大对夜间餐饮的监督检查力度，规范网络餐饮经营秩序，守护城市暖心市井烟火。

□黎贝妮