本报讯 （记者 常 宇 通讯员 余静雅）近日，重庆市巴南区市场监管局走进花溪街道红光社区，为76家网络餐饮单位负责人送上一堂“家门口”的专题课，用灵活务实的“小灶式”宣传模式，把新规条款讲细讲透。
按照以往做法，一次集中培训动辄上百人，商户听得多、记得少，回去后依然一头雾水。巴南区市场监管局创新形式，变“请上来”为“沉下去”，一个社区一个社区推进，每场控制在数十家商户，就近就便组织，留足互动答疑时间，并计划多轮次、反复式巩固，切实增强经营主体合规意识。
这场宣贯聚焦将自6月1日起施行的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，直击“幽灵外卖”、资质造假、信息不实等行业痛点。执法人员结合典型案例和实操场景，重点解读三大板块：压实平台与商户双重责任，要求资质真实可查、实体门店与线上信息完全一致，严禁无证套证经营；强化全链条管控，明确须配备食品安全管理人员，鼓励“互联网+明厨亮灶+AI”，公开加工过程接受监督；建立长效核验机制，每个月更新一次经营信息，实现从“准入”到“存续”的全周期监管。
参会商户纷纷表示，这样“小灶式”的宣贯更解渴、更管用。据悉，此次红光社区专场是该系列活动的首站，巴南区市场监管局将持续走进其他社区，以巡回宣贯、反复巩固的方式，推动经营者从“要我合规”向“我要合规”转变。