绍兴上虞护航古法腐乳焕发共富新活力

　　本报讯 虞南山麓，管溪潺潺，藏着一抹独属于浙江省绍兴市上虞区下管镇的“臭香”滋味。近年来，绍兴管溪土特产有限公司扎根于此，深耕本土特色农产品研发，以古法腐乳为核心，在上虞区市场监管局的精准帮扶下，走出了一条监管护航、产业赋能、群众增收的共富之路。
　　该公司核心产品“管溪味道”腐乳，精选本地优质大豆，严格遵循传承三代的古法发酵工艺，通过自然发酵制成，区别于传统臭豆腐，无任何额外添加，口感醇厚鲜香，是“上虞尚品”代表性产品之一
　　为推动企业规范化发展，该局主动靠前、精准发力，将帮扶举措落到实处。工作人员全程指导企业完善生产流程、细化卫生管控标准、健全标签标识与食品安全溯源体系，手把手解决企业发展中的合规难题，企业成功通过省政府民生实事“阳光食品作坊”验收。
　　在拓宽销售渠道上，该局持续发力，积极搭建推广平台，在上虞首届“放心消费嘉年华”展会上，“管溪味道”腐乳凭借独特风味与过硬品质，吸引大量市民选购。“没想到山里的腐乳这么受欢迎，现场品鉴、咨询的人络绎不绝，不少客商还主动对接合作，大大超出我们的预期。”企业负责人难掩欣喜。
　　展会的热销，进一步提升了产品知名度，监管部门顺势助力企业对接“e游管溪”直播共富工坊，打通线上线下销售链路，让这坛藏在深山的“臭香”腐乳成功走出深闺。如今，该产品不仅成为当地群众喜爱的佐餐佳品，更带动周边群众就近就业，有效壮大村集体经济，实现“小产品撬动大产业、小作坊撑起共富路”。

□葛凯凯