3月14日凌晨2时，山东省日照市市场监管局、市公安局、市农业农村局联合开展了肉品安全“凌晨行动”（见上图）。以突击检查、现场处置、抽检相结合的方式，对生猪产品流通与屠宰环节实施全链条监管，进一步规范肉及肉制品经营秩序，保障肉类产品质量安全。
本次行动聚焦农批市场和生猪屠宰企业两大关键环节，农批市场重点检查生鲜肉，核查是否销售来源不明、检疫不合格等肉类；生猪屠宰企业重点检查关键区域，核查检疫、检验、消毒、无害化处理等操作及台账，严查屠宰未检疫生猪、注水注药等违法行为。
联合执法人员随机突查市区新发地农批市场和1家生猪屠宰企业，覆盖生鲜肉经营主体9家，排查各类问题3个，查封扣押涉嫌违规生鲜肉668.3公斤，开展监督抽检5批次、快检24批次。
下一步，日照市将持续深化联合监管机制，强化常态监管，坚守肉品质量安全底线，守护群众“舌尖上的安全”。
□日市监/文并摄