两种蔬菜自带“他汀” 每天换着吃可降血脂

高血脂就是血液里的油脂太多，跟高血压和高血糖一样，都是危害身体健康的因素。
　　 这三者会导致动脉血管硬化，进一步发展会使血管狭窄，从而影响血液流动，严重的话，还会堵住血管，引发心脏病或者中风。
　　 我们做血脂检查的时候，会看到一个叫做低密度脂蛋白胆固醇的指标，这种胆固醇是“坏的”，一旦低密度脂蛋白胆固醇升高，就会加重动脉血管硬化，从而增加心脑血管疾病的发病风险。
　　 还有一种叫做高密度脂蛋白胆固醇的指标，这种胆固醇是“好的”，如果高密度脂蛋白胆固醇高，就会保护血管，防止动脉硬化的发生。
　　 有一类药物叫做他汀，它的作用就是降低“坏的”胆固醇，提高“好的”胆固醇，所以，医生会给高血脂或者患有动脉粥样硬化性疾病的病人开这种药。
　　 除了吃药，我们还可以通过饮食来控制血脂。有两种食物，被称为“天然的他汀”，经常换着吃，有助于控制和降低血脂。
　　 ■洋葱
　　 洋葱富含碳水化合物、无机盐以及锌、硒、磷、硫等多种营养元素，同时还包含能够舒张血管、降低血液黏稠度的前列腺素A。
　　 此外，洋葱中的二烯丙基二硫化合物与含硫氨基酸成分，有助于降低血脂、抵抗动脉硬化，因此，洋葱被誉为“天然他汀”。
　　 建议每日食用量控制在50至70克之间。
　　 推荐食谱：醋泡洋葱
　　 做法：1.把洋葱洗干净，去皮切块，放到微波炉里热2-3分钟；2.把热好的洋葱放到盒子里，倒入50克醋，然后放到冰箱里，第二天早上就可以吃了。
　　 ■香菇
　　 香菇富含纤维素，能有效促进肠道蠕动，预防便秘，并减少肠道对胆固醇的吸收。
　　 此外，香菇中的核酸物质与香菇素成分，有助于胆固醇的分解过程。因此，香菇被誉为“天然他汀”，对降低胆固醇水平具有积极作用。
　　 建议每日摄入量为大约50克。
　　 推荐食谱：香菇白萝卜汤
　　 做法：1.把水烧开，放入切好的150克白萝卜块。2.再放入切好的120克香菇，搅拌一下，盖上锅盖，用大火煮3分钟，然后加入适量盐、鸡粉、胡椒粉调味。3.把汤和菜盛到碗里，撒上葱花就可以吃了。 据老年日报