泌阳县夏南牛文化科技展馆巨型夏南牛青铜雕塑。 文/图 全媒体记者 方祥 近日，记者走进泌阳县夏南牛原种厂，一头头体态健硕的夏南牛长势喜人，作为优质本土肉牛品种，每头牛都配有专属编号，享受自动化喂养、科学养护等精细化养殖服务。夏南牛研究推广中心负责人卢明生介绍：“泌阳夏南牛生态养殖标准严苛，饮用洁净山泉水源、饲草搭配天然草本，肉质品质上乘、绿色健康。” 夏南牛是我国首个拥有完全自主知识产权的肉牛新品种，是名副其实的国产肉牛“牛芯片”。依托这一核心种源优势，泌阳县成功引进国家级农业龙头企业恒都集团，实现从传统养牛大县到全国顶级牛肉精深加工基地的华丽蝶变。2025年，全县肉牛产业产值突破200亿元，带动2万余户农户稳定增收，一条从单一种养到全链升级的特色产业振兴之路徐徐铺展。 曾经，泌阳县虽拥有悠久的肉牛养殖传统，但产业长期停留在售卖活牛、初级粗加工的低端环节，产业链条短、产品附加值低、市场竞争力弱，产业优势难以充分释放。为破解发展瓶颈，泌阳县精准招商引资，2011年成功引入重庆恒都农业集团，为肉牛产业转型升级注入强劲动能。15年来，恒都集团累计在泌阳投资82亿元，陆续建成肉牛肉羊屠宰分割、高端牛肉精深加工、熟食制品加工、牛副产品综合利用等五期重点项目，年精深加工能力达30万吨，构建起涵盖牛肉、牛血、牛骨、牛皮的全品类、一体化产品体系。2025年，恒都集团总部正式落户泌阳，实现本土扎根、全域布局、全国辐射的发展格局。 深耕肉牛产业，泌阳县始终坚持种源筑基、科技赋能、链条延伸的发展思路，以科技创新激活传统产业新动能。在种源培育上，依托“夏南牛之父”祁兴磊科研团队二十余年深耕攻关，成功培育出兼具优良基因的夏南牛品种，融合南阳牛适应性强、夏洛来牛生长快速的优势，具备耐粗饲、成活率高、肉质优良等特质，成年公牛最大体重可达1400公斤，屠宰率超60%，可产出高端雪花牛肉，品种培育成果斩获国家科学技术进步奖二等奖，彻底打破我国优质肉牛品种依赖进口的局面。 在科创赋能上，泌阳县持续加强科研投入、搭建高端平台，不断擦亮夏南牛种业金字招牌。全县建成国家级夏南牛博士后流动站、肉牛工程技术研发中心、国家核心育种场，中国农业大学（泌阳）夏南牛研究院落地运行，构建起产学研一体化创新体系。同时，持续开展品种迭代升级，聚力培育夏南牛无角新品系，适配规模化、标准化养殖模式，单头肉牛可新增增收2000元以上，有效提升产业经济效益。 在产业培育上，泌阳县坚持全链条布局、全要素保障，推动肉牛产业规模化、标准化、品牌化发展。依托龙头企业带动，丰富产品品类至十大类1000多个品种，搭建商超、电商多元销售网络，布局全国1680家终端门店，入驻30余家主流电商平台，日均高端牛肉制品供应量达300吨。目前，全县肉牛饲养量突破60万头，夏南牛良种推广覆盖全国各省区市，成功打造集科研育种、种源供应、规模养殖、精深加工、商贸物流于一体的完整产业集群。 泌阳县相关负责人表示，夏南牛产业是泌阳立足本土资源、深耕特色产业、培育新质生产力的标杆产业。下一步，泌阳县将持续攥紧种源“牛芯片”，深耕种业创新、延伸产业链条、做强品牌优势，持续完善肉牛全产业链发展体系，不断提升产业附加值和市场影响力，全力打造全国优质肉牛种业高地和精深加工产业基地，持续以特色产业赋能乡村振兴，奋力擦亮“中国牛城”特色名片。