青青的粽子真好看。 端午将至，粽叶飘香，这些传统食材已备齐。 自己动手包的粽子分外好吃。 包红枣粽子。 粽子飘香。 用线把粽子系牢。 与曾祖父一起包粽子。 文/图 全媒体记者 侯飞 王冰之 王捷 6月10日，驻马店市驿城区胡庙乡一处绿意盎然的山坡草地上，村民王焕国携全家围坐长桌，循着传统手艺，巧手制作老式三角粽，山野间暖意融融、粽香四溢。 “我小时候，家里就是这样包粽子的。”王焕国一边回忆往昔，一边熟练操作。他取来泡软的粽叶，轻轻弯折，转瞬便折成尖顶漏斗状。依次填入糯米、红枣与红豆沙，慢慢压实，整套动作行云流水。而捆扎棉线最考验功底，指尖扯紧线头，环绕数圈，再用力一拽、轻轻扣结，一枚棱角规整的三角粽便成型了。 一旁年幼的孩童小核桃，有模有样模仿祖辈的动作，翘着小手往粽里塞红枣，天真可爱的模样逗得全家人笑声不断。包好的粽子整齐码入大锅，注入清冽的山泉水，架在户外炉灶上以柴火慢煮。王焕国坦言，山泉水搭配柴火慢炖，才能煮出粽子最地道的醇香。随着炉火升腾，锅中清水咕嘟翻滚，粽叶独有的清香缓缓漫开，萦绕在青山绿野之间。 历时40分钟，粽子终于出锅。剪开棉线、剥开粽叶，饱满的糯米晶莹剔透、软糯拉丝，内里的红枣绵密香甜。一家人围坐分享，热气裹挟着香气扑面而来。咬上一口，王焕国满脸欣慰：“还是记忆里的老味道，走到哪里都难以忘怀。” 青山为邻，清风作伴。一锅古法三角粽，守住了代代相传的老手艺，也盛满了一家四代人割舍不断的温情与乡愁。