文/朱国喜 春天即将结束，又逢落英缤纷，草木疯长。山河涌绿、满目欣荣中，若问我这个春天记住了什么，有何感受？一个字：吃！吃的并非大鱼大肉，更非猴头燕窝，而是野蔌，是那些生长在山川与平地的普普通通的野菜。 周末近午，风儿轻轻吹，春阳暖暖的。我带着小孙游湖左岸时，在一片返青的麦地边发现了几棵野生的苦苣菜，也有人叫它猴腚。苦苣菜见风就长，经冬不萎，尤喜春日，肥硕健壮，不几棵便装满一袋。返家后，去黄叶，掰老根，择干净，三洗三涤，在沸水里翻个身，用凉水一激，挤去水分，切作几段，装盘，捣蒜泥，浇香油拌均匀，吃起来脆爽可口，虽略苦但有滋味，就像我们的人生，磕磕绊绊，却依然向前，在风雨中坚强，在霜雪里硬骨。 某日，妻子带回一把枸杞的嫩芽，一拃多长，棱茎微丹，碧叶如玉，吃起来清爽可口。咀嚼着时令野蔬，不由得想起去岁秋冬，曾多次携孙入盘龙山采摘枸杞豆。我们沿着窄窄山径，这采几粒，那揪几颗，几番下来，也积攒不少。只是在晾晒的过程中，枸杞豆都腐化了，弃之不用。想想也是，实用主义甚嚣尘上的今天，反其道而行之，又何妨呢？采是行动，赏是乐趣，过程有爱，其乐融融，管他结果如何？ 又一日，登盘龙山，钻密林，采得构树花穗一兜，粒粒饱满，像肥嘟嘟的蚕。傍晚，妻子端出一盆调拌好的野蔌，浓郁的蒜味和着芝麻油的香，吃起来别有滋味，既是饭，又是菜，一举两得，何乐而不为？在老家的东山，水渠畔密生了低矮的构树，有一年仲春时节，有穗无叶，用手一捋，便是一把，不一会儿便采到满满一筐。带回城，部分送人，部分自食。感谢大自然的无私馈赠，只要有心、用心，春天能让人吃个够，吃得乐不自持，吃出另一个春天来。 在盘龙山，还有一种野菜长在树上，每年清明前后适合采食，早了芽小，迟了变老，那就是檀芽。黄檀是盘龙山常见树种，多连片生长，是国家二级保护植物。然而，檀芽却是人们的最爱，尤其受市民欢迎。中午，独自进山，见檀芽青青，正是采摘的好时候。我便弯枝伸臂，轻采轻放。檀芽嫩脆，不用使劲，便能折下。仔细看去，已有人采过——只道我来早，更有早行人。檀芽像拳菜一样，离开母体易脱水变老，需及时焯水。焯水一分钟，旋即捞出，浸凉水后可风干，也可冷藏。檀芽入沸水后更加翠绿晶莹，出锅后迅速氧化为紫褐色。把檀芽切段，掺五花肉爆炒，端上桌，其好吃程度，难以言传，只有品者自知。 暮春时节，再入山，偶遇一棵香椿，叶芽已老，仍可食。采了一把，仔细闻，确定不是臭椿。返家后即择即炒即食。把香椿切碎，打入鸡蛋二三个，搅拌均匀，放盐少许，趁油热倒入锅，稍等结块，翻面加热，如此反复操作，一盘香椿炒鸡蛋便端上餐桌，可以美美地享受了。 网上浏览视频，人道泡桐花好吃，裹面油炸、焯水凉拌、与韭菜热炒，都是美味。去年游竹沟湖，在西凤凰棚采过几十朵，中午即食，略苦，吃起来还不错，再佐以小酒，两相融合，更加出彩。四月，乡下泡桐多见，高大挺拔，随风招摇，花朵紫中泛白，像一簇簇小喇叭，吹奏着春之畅想曲，这景致点染得乡野别具风情。嘴里生馋，行动要快，足不出城，就采来大把桐花。去蒂留花，洗去花粉，入水一焯，用精盐、食醋、香油、佐料配比调拌，秀色可餐，味道另类。调好的桐花装在白色瓷盆里，白紫相映，也是一道视觉美宴。 马年的春天即将远行，留给我的不只是春山青翠、春花绽放、春水荡漾、春风得意，更有春蔬的美味，春心涌起的愉悦！这个春天，没有虚度，在平凡琐碎的日子里尽享了人间至纯至真的野菜美味。 此时，想起文友的一篇文章《我把整个春天吃进肚子里》，由文及己，哑然失笑。