朝鲜蓟上市 “蔬菜之皇”花开全链条

村民在采收朝鲜蓟。

朝鲜蓟成熟了。

□龚小梅 肖欣 罗小东 文/图
　　眼下，正是特色经济作物朝鲜蓟成熟上市的时节。在大英县天保镇木鱼新村的朝鲜蓟种植基地，连片植株长势繁茂，紫艳“花朵”绽放田间。该村依托朝鲜蓟，因地制宜发展特色产业，为村集体经济和农户增收注入新动能。
　　6月16日，笔者在木鱼新村15亩朝鲜蓟标准化种植基地了解到，作为素有“蔬菜之皇”美誉的作物，朝鲜蓟全身是宝，可鲜食、可加工、可观赏，附加值高。
　　“朝鲜蓟的花非常漂亮，鲜花插在花瓶里，正常养护能保存15天左右，做成永生花更是可以存放5年不坏。朝鲜蓟的花瓣可以直接生吃，味道有点像竹笋和香菇综合的一个味道，吃过后有微微的甜味。”木鱼新村党总支书记柯江平介绍。
　　木鱼新村积极探索特色农业发展新路径，引进高附加值的朝鲜蓟种植，推进特色产业规模化发展。“我们从2024年引进朝鲜蓟后，2025年开始摘果。今年的新鲜朝鲜蓟已全面上市，售价10元/斤。”柯江平表示，如果朝鲜蓟销售情况好、市场认可度高，村里将继续扩大种植规模。
　　为最大化挖掘朝鲜蓟的价值，延伸产业链条，木鱼新村探索出“鲜食+深加工”的多元发展模式。在初加工场地，自然风干、机器烘干的朝鲜蓟花瓣被分类摆放，经过精细化加工，它们变身特色茶饮、酿酒原料，提升了产品附加值。
　　小小朝鲜蓟，绽放大价值。如今，木鱼新村的朝鲜蓟产业，实现了从田间采摘、鲜食销售、观赏花艺到茶饮加工、酿酒制作的全链条利用。