黄辣丁种鱼。
陈霞在查看黄辣丁种鱼状态。
工作人员在转移黄辣丁种鱼。
□四川农村日报全媒体记者 苏杭 常秦 文/图
近日，一辆载着近3000尾黄辣丁种鱼的运鱼车，开进了位于成都市新津区兴义镇杨牌村的润水岷江渔业专业合作社养殖基地。车停稳后，成都市农林科学院水产研究所正高级农艺师陈霞快步下车，安排工作人员立刻引塘水，为种鱼调节水温。
“接下来的实验，就指望它们了。”撂下这句话后，她随即登上车厢，仔细观察鱼群状态。
从去年开始，陈霞和团队便着手研究新津黄辣丁的种质资源保护与提纯复壮。而今，种鱼顺利进场，新津黄辣丁这一地标水产的全产业链升级行动，迈出了至关重要的一步。
温差2℃以内 为黄辣丁平衡水温，让种鱼在新津“安家”
“黄辣丁对温差比较敏感，适应力弱，一旦水温温差过大，容易应激死亡。”陈霞说。
当天鱼塘水温达到25℃，可运鱼车里装的却是井水，水温在18℃到20℃之间。“要慢慢加水平衡温差，直到温差2℃以内。”她说，等黄辣丁适应了新水温，才能放心地把它们放进池塘。
塘水不断涌入，储鱼舱内水温慢慢升高，鱼儿们也渐渐活跃起来。半小时后，一尾尾活蹦乱跳的黄辣丁陆续被转运下车，住进池塘里的专属“小家”。仔细瞧，它们平均身长约30厘米。
新津黄辣丁于2010年获评国家地理标志保护产品，是成都市首个水产品类地标。市面上的新津黄辣丁以肉质细嫩著称，重量基本在75克左右。但这批黄辣丁不一般，一条条都长得壮实，准备当“鱼爸鱼妈”。陈霞介绍：“有了它们，我们就能挖掘筛选优势基因，源源不断培育好种苗。”
为选育优质亲本，成都市农林科学院水产团队兵分两路：在新津西河、金马河、杨柳河等天然水域捕捞野生资源；同时通过省级良种场，引进岷江水系的优质资源。
“今天要进场的，不仅有这批从眉山良种场运回的种鱼，还有一批从西河捕捞上来的野生资源。”陈霞话音刚落，团队高级农艺师陈健提着一桶野生黄辣丁赶来。据他介绍，天然水域野生黄辣丁数量不多，历经两季捕捞，仅得50余尾。
野生种群虽然数量稀少，却是不可或缺的资源。优质的种苗，既要保留新津黄辣丁特有的可数、可量性状，还要具备生长速度快、抗病力强等特性，以此贴合市场需求，推动产业稳步发展。陈霞表示，鱼种（地理群体或品系）来源越丰富，其遗传多样性越强，基因选择空间就越大。
加快选育进度 建设繁育基地，给种鱼造个“舒心窝”
良种选育，既要精挑细选，更要耗费漫长时间。新津黄辣丁学名瓦氏黄颡鱼，一般2至4冬龄达性成熟，繁殖季节在每年4月至7月，主要集中在5月至6月。“黄辣丁从小鱼长成具备繁殖能力的种鱼，需要两到三年的时间。”陈霞介绍，为加快选育进度，这批引进的种鱼里，除了父本、母本外，还有不少即将产卵的雌鱼，“等它们产下鱼卵，我们就能着手开展选育试验了。”
选育工作要全面提速，完善硬件设施是关键。
鱼塘边，新津黄辣丁繁育车间已具雏形。“这里是恒温繁育车间，就算到了寒冬，也不会耽误科研进度。”新津水产行业协会会长徐小龙介绍，该车间计划年底建成，届时这批种鱼也会被搬进“新家”。
记者在采访中了解到，2016年前后，因城市建设需要，新津原有黄辣丁繁育企业整体外迁至眉山市。如今新津正以全产业链思维，着力做强以新津黄辣丁为代表的鱼鲜美食产业。重启本土种苗繁育基地已成当务之急。
“虽说眉山的种鱼源自新津，但异地养殖培育，难免存在变数。”徐小龙认为，回归本地繁育，才能从根源上守住这一地标产品的优良品质。
据悉，润水岷江渔业专业合作社将被打造为新津黄辣丁种苗繁育基地，重点开展种鱼培育、苗种培育等核心工作。
新津区农业农村局相关负责人介绍，后续该基地将联合成都市农林科学院作为技术支撑单位，系统部署关键核心技术攻关。“主要包括黄辣丁种质资源保护、种鱼提纯复壮、标准化养殖以及功能性饲料开发与示范应用等关键内容。”上述负责人表示。