□秦旭
6月15日清晨6时，在宜宾市翠屏区白花镇火地村，雅萃生态农业公司（以下简称雅萃农业）的食用菌基地已是一派繁忙景象。采摘、分拣、包装，不到4小时，新鲜的秀珍菇便出现在成都白家农产品批发市场。“上午一车，下午一车，我们每天要发货400公斤至500公斤。”公司总经理汪彦池说。这位“新农人”用3年多时间，将一个传统家庭菇坊打造成占地200余亩的市级农业产业化重点龙头企业。
转育珍菌 瞄准中高端市场
汪彦池的父亲汪为民深耕食用菌行业30余年。2019年，在成都从事旅游业的汪彦池毅然返乡：“父亲年龄大了，精力大不如前，但他倾注了半生心血的食用菌产业不能断。”汪彦池不满足于父亲以平菇、鸡腿菇为主的传统种植模式，前往上海、深圳等地调研后，最终瞄准了中高端食用菌市场。
2020年，雅萃农业正式落户火地村，流转土地200余亩，累计投资超800万元，建成 20 亩层架式保温生产车间，引进黑皮鸡枞菌、羊肚菌、虎奶菇、猪肚菌、红托竹荪等珍稀菌类，开启了菌菇标准化、周年化种植之路。
科技是产业发展的核心引擎。在基地的大棚外，整齐排列的空调格外引人注目，这是公司投入10余万元建成的温控系统。“猪肚菌通常是在夏秋季生长，我们通过控温补水，能延长菇期近一个月。”汪彦池介绍，目前基地实现了“一年四季不停歇”：春夏产秀珍菇、猪肚菌，秋季产黑皮鸡枞菌，冬季产羊肚菌。此外，该基地与省、市农科院紧密合作，获得两项实用新型专利；所有菇类通过国家质量检测，羊肚菌、凤尾菇获无公害认证；2025年公司取得了“供港澳蔬菜种植基地备案”资质。
助农增收 小蘑菇撑起大产业
好产品带来了好销路。线下，该基地的食用菌远销北上广深等地；线上，网络主播直播带货拓宽了销售渠道。2025年公司食用菌产量达 66 万斤，产值 1200 余万元；2026年预计产量75万斤，产值将突破1300万元。在品牌培育方面，公司已构建起“规模化种植、系统化管理、标准化加工”的成熟模式，市场竞争力持续攀升。
在自身发展的同时，雅萃农业建立起“土地流转+务工就业+技术推广+村企联建”的利益联结机制。基地日常用工40余人，高峰期超百人，人均年增收约 8000 元。2026年，该基地已成功带动白洋村、三星村发展食用菌产业，并提供菌种与全程技术指导。
笔者获悉，目前白洋村基地已投产销售，三星村食用菌基地正加紧建设，当地珍稀菌类产能将进一步扩大。从父亲的老式菇棚到恒温恒湿的智能车间，从本地提篮小卖到产品上“云端”，从一人富到一村兴，小小的食用菌在白花镇正撑起富民强村的“致富伞”。