麦田中的“田中间·站台茶咖”。受访者供图
游客在享受麦田里的咖啡时光。 受访者供图
□四川农村日报全媒体记者 袁宇君 罗敏
一节火车车厢
从山东潍坊“驶入”新津麦田，变身乡村咖啡店。
一杯田间咖啡
盘活闲置资源，带动村民每年增收约10万元。
一个创意场景
促进农旅融合，相关话题全网阅读量突破1亿次。
“太幸运了，赶在收麦子前最后一天‘打了卡’！第二天收割机一到，想和麦田合影就得等明年了。”5月29日，回忆起5月13日难忘的“打卡”经历，成都市民郭芬仍难掩兴奋。那天，她赶上了在成都新津乡村咖啡店“田中间·站台茶咖”拍照“打卡”的“末班车”——再晚一天，麦子就被收割了。
照片里，郭芬长发轻扬，在连片金黄麦田的映衬下，眉眼间满是惬意；不远处，还有十几桌客人在排队等候同款“打卡位”。热闹的氛围里，藏着这家麦田咖啡店动人的烟火气。
该店负责人王俊心里清楚，一旦麦田管理方——成都市新津区宝墩镇玉龙村水稻育秧中心的联合收割机开进田间，眼下的热闹景象，就要等到下一季麦子成熟才能重现了。
“心里有一点不舍，但也能趁此机会喘口气、歇一下。”王俊笑着说，前段时间咖啡店迎来客流高峰，生意最火爆时，她和丈夫张涛连续三天没睡个好觉，临时雇了十几个人帮忙，忙到连自家的猫狗都无暇照料，“虽然累，但乐在其中！”
“绿皮火车”载乡愁 麦田里举办特色婚礼
在玉龙村的田埂间，一节从山东潍坊“远道而来”的绿皮火车车厢静静地停放在成片麦田中央，这便是“95后”夫妻王俊和张涛精心打造的“田中间·站台茶咖”。
“我们花了10多万元，用3个月时间将这节废弃火车车厢改造成移动咖啡店，是想复刻儿时那种麦田、火车、晚霞交织的场景。”王俊说，咖啡店均价48元的套餐包含咖啡、水果和糕点，性价比高。开业后，周末一天能卖出200多套，工作日也能卖出七八十套，相关话题的全网阅读量已突破1亿次。
5月13日，记者在该咖啡店看到，复古木质座椅、老式行李架与暖黄灯光相得益彰，窗外的金色麦浪随风起伏，构成一幅治愈人心的田园画卷。游客们或靠窗静坐，细品咖啡、欣赏麦浪；或在车厢外的田埂上漫步拍照；孩子们追着蝴蝶奔跑，清脆的笑声在麦浪间久久回荡。“坐在火车里喝咖啡、看麦浪，感觉所有烦恼都被风吹走了。”来自成都市区的游客时女士举起相机，定格这独有的田园浪漫。
更令人动容的是，今年春天，当麦田满是翠绿时，王俊和张涛在这里举办了一场田园婚礼。两人亲手打造的麦田咖啡店，不仅成为这对夫妻甜蜜爱情的见证，更是他们与这片麦田之间的深情约定。
从犹豫到共赢 麦田“长”出新希望
将麦田租给王俊夫妇的，是宝墩镇玉龙村种植大户涂成元。起初，当王俊和张涛找到他表明租地意愿时，他心里满是犹豫。
“这是种庄稼的良田，可不能被乱占乱建。”涂成元还担心游客多了以后，会踩踏地里的麦子，影响收成。
对此，王俊耐心沟通：咖啡店将建在火车车厢里，车厢放置在田间过道处，避免占用良田；同时，他们会制定规则规范游客行为；若有游客破坏麦田，他们承诺赔偿涂成元的损失。
为了打消涂成元的顾虑，王俊夫妇多次上门，反复沟通咖啡厅的建设细节、运营规范和防护措施。渐渐地，涂成元感受到了二人的诚意，也看到了他们对这片麦田的热爱，最终与二人达成合作。2025年，双方正式敲定合作事宜，同年10月，“田中间·站台茶咖”正式营业，开启了麦田与咖啡的“奇妙邂逅”。
玉龙村党支部书记杨兵告诉记者，咖啡店入驻后，不仅涂成元每年有了5万元租金，村集体也以集体资产入股，今年预计可获得1.5万元分红。游客除了消费咖啡套餐，还会将村民种的草莓、育秧中心的大米、农家自产的蔬菜等土特产作为伴手礼带走。杨兵粗略估算，仅这部分，每年就能为村民带来约10万元的增收。一杯咖啡，不仅点亮了田园，更让村民的腰包鼓了起来。
农场变“秀场” 多点开花接流量
除了新津的“田中间·站台茶咖”，更多将田园风光与休闲消费结合的实践表明，农旅融合的种子正在蜀乡大地生根发芽。
在邛崃市桑园镇童桥村的“有禾小院谷子”咖啡厅，推窗即见的麦浪从青涩的翠绿，慢慢变成沉甸甸的金黄，最终化作粮仓里饱满的麦粒，四季流转的诗意在这里展现得淋漓尽致。
该咖啡厅主理人孙菲告诉记者，正式营业后，他们不仅提供咖啡茶饮，还拓展出农产品采摘、手工艺创作、亲子研学、团建聚会等多元消费场景。
成都市双流区彭镇麦与川咖啡厅主理人裴楚萍则想打造一个“乡村多功能枢纽”：既是惬意的茶饮空间，也能举办婚礼、开展疗愈活动，还可以承接企业团建。“人们来这里不仅能‘打卡’拍照，还能沉浸式体验田园生活。”裴楚萍说，“多功能”背后，是农旅融合的深度尝试。
裴楚萍介绍，一方面，他们计划长期收购村民种植的蔬菜，既保证咖啡厅食材的新鲜，也帮助村民拓宽增收渠道；另一方面，未来咖啡厅的用工将优先考虑本地人，让乡村业态的发展真正惠及本地村民。“我们想和村子一起成长。”裴楚萍补充道，希望用专业知识将田园风光转化为可参与、可感知的旅游产品，让更多人爱上乡村、扎根乡村。
在四川乡村，青年创业者们用“场景营造+业态融合+社群运营”的方式，让小麦从盘中餐变成吸引都市游客的“流量入口”。他们不仅提供一杯杯香醇的咖啡，更打造沉浸式体验的田园新场景，通过社交媒体吸引都市消费者，形成“‘打卡’—消费—传播”的良性循环，让田园风光真正转化为推动乡村全面振兴的流量与增量。
麦子收了，但麦田咖啡的“长尾效应”仍在持续。