农民在地里收榨菜头。
□赵宁 詹磊 文/图
2月5日，广元市苍溪县百利镇新龙村百余亩榨菜头种植基地里，连片的榨菜田绿意盎然，青翠的菜叶层层舒展，包裹着饱满圆润的菜头。村民们分工协作，采收、去叶、装筐、搬运一气呵成，人人脸上洋溢着丰收的喜悦。
“今年的榨菜头品质很好，主要销往眉山、广元等地，市场价格每斤能卖 0.5元，收入不错。”新龙村宏盛家庭农场负责人赵含强介绍，他种植了100亩榨菜头，目前正值采摘期。平均每天有30多人在地里采收，亩产量约4000斤。
榨菜头喜获丰收，科学种植是关键。新龙村通过技术改良、模式创新与产业链升级，不仅实现榨菜头品质与产量双提升，更构建起“种植+就业+增收”的良性循环，让这颗不起眼的“大头菜”，成为富民兴村的特色产业，为乡村全面振兴注入持久动能。
“榨菜头产业是我们镇乡村振兴的重要支撑，目前已形成‘梨园套种’模式加持的规模化种植、标准化生产、品牌化销售完整产业链，实现‘一地双收’。”百利镇农业综合服务中心干部杨清说。
榨菜头生长周期短、产量高、见效快。新龙村推行“一地双收”的种植模式，在梨树下套种榨菜，采收结束后，田间将无缝衔接梨园管护，从而提高土地综合利用效率，让冬闲田变成了增收田。同时，榨菜头的规模化种植，不仅给种植基地带来了收益，更给当地村民带来了家门口就业的好机会。基地采用计件薪酬模式招募采收工人，让村民既能兼顾家庭，又能获得稳定收入。“我们在基地采收榨菜头，干一天得一天的收入。”百利镇方斗村村民陈碧年说。
下一步，百利镇将持续完善田间灌溉基础设施，深挖粮经套种提质增收优势，推动农业现代化发展，让这颗小小的榨菜头“长”出更大的价值。