苦瓜棚内，藤蔓翠绿、挂果累累。 
苦瓜棚内，练华山（左一）与农场主何乔（左二）深入交流苦瓜栽培技术。
大棚栽培
有了大棚保护，可以降低土壤和空气湿度，减少病害发生
土壤改良
“配方”健康的土壤有效抑制了杂菌，保证了苦瓜后期的旺盛长势
□四川农村日报全媒体记者 徐灿红 文/图
10月28日凌晨1点，德阳蔬菜批发市场内灯火通明。德阳市旌阳区木乔家庭农场负责人何乔运来的一车苦瓜，不到10分钟就被批发商抢购一空。“每天采摘上千斤，根本不愁卖。”何乔话语中带着喜悦。
此时，全川秋季苦瓜采收已近尾声，何乔的30多亩苦瓜却依然藤蔓翠绿、挂果累累，预计能采收到12月。这“迟来的丰收”背后，藏着怎样的奥秘？
四川特色蔬菜创新团队苦瓜岗位专家、成都农业科技职业学院教授练华山介绍，四川秋季苦瓜主要集中在成都地区，采收期一般在8月中旬至11月上旬，目前已经接近采收尾声，市场上苦瓜供应量减少，价格自然上涨。
何乔的迟收苦瓜是怎么种出来的？
10月28日，记者来到位于旌阳区和新镇白蜡村的木乔家庭农场。50个蔬菜大棚以及百余亩露地栽培的各类蔬菜琳琅满目。其中30多个苦瓜大棚里，藤蔓上挂着一根根翠绿的苦瓜。
苦瓜棚内，一场关于栽培技术的“龙门阵”正在进行。练华山与旌阳区农业农村局农技站副站长吴志广等人一道，正与何乔深入交流。
“秋季避雨和养地是关键。”练华山指着近 4 米高的大棚讲道，这是正在大力推广的大棚避雨栽培技术，有了大棚保护，可以降低土壤和空气湿度，减少病害发生。“比如这段时间是白粉病的高发时期，潮湿环境下容易发生。一旦发生白粉病，就会造成植株早衰甚至死亡，苦瓜品质也会下降。”
苦瓜迟收的另一个奥秘，藏在泥土之下。谈及土壤改良，何乔毫不保留地分享了他的“配方”：每亩地施用1吨谷壳、3吨蚯蚓粪及1吨多微生物菌肥。“这套‘组合拳’成本不低，但养出的土地越来越‘肥’、越来越‘干净’。”何乔解释说，健康的土壤有效抑制了杂菌，保证了苦瓜后期的旺盛长势。在他看来，这笔投入，算的是长远账。
吴志广认为，苦瓜能不能迟收，关键看后期长势如何，“何乔的苦瓜藤蔓健壮、病虫害少，具备了延迟采收的条件。”
为什么要推迟采收？这里有一个经济账。何乔向记者展示了他的记录本，上面清晰记录着近年来销售苦瓜的数据：8月10日，每斤1.5元；9月5日，每斤2.5元；10月20日后，稳定在每斤3元以上。“昨天卖到3.2元一斤。”他说，迟收让苦瓜成功“错峰”，填补了市场空窗期。